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第81章 非面——酸辣粉!(1 / 2)

如果正常情况下,欧阳沐胜出的几率很低。

毕竟现在欧阳沐只是厨艺增加了,但让他自主创新一份食物,还要对应主题,这简直就是在难为他。

不过虽然这么说,但是作为二十一世纪的有志青年,他见识的还少吗?

“决定了,就是他了!”随即,欧阳沐便开始动手了。

而欧阳沐接下来准备要做的,就是有着“中国十大名面”之称的——兰州拉面。

兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

而欧阳沐要做的就是这个,至于怎么对应国士无双这个主题,他也已经想好了。

其实原本欧阳沐是想要复制其他人的面条的,但是后来一想还是算了,因为复制起来并不容易。

此刻,欧阳沐拼的就是时间。

做兰州拉面,最关键的就是汤头。

用老汤加水去煮牛肉、牛肝,再加入传统佐料,精心熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底,有牛肉的鲜味。

在做面的同时,欧阳沐也想办法去掉一个人。

因为照着剧情发展,会有五个人成功,分别是:小韩,小单,芝琳,阿飞和小当家。

但现在有了欧阳沐,势必要从五个人里剔除一个。

小当家和阿飞肯定不能下手,而小韩已经通过,剩下的就只能从小单和芝琳来下手了。

对于这个魔女芝琳,欧阳沐个人很不喜欢,所以最后选择的目标就是她。

“嘿嘿!”欧阳沐露出了一个阴险的笑容。

当欧阳沐做到一半的时候,伴林酒家的小单就合格了,他做的是八宝面。

他对于国士无双的解释是:想成为国士无双的人必须具备八德,仁、忠、礼、勇、智、孝、信、义。

评判对于其评价也很高:这个味道极具深度无可挑剔,刀工技术之精湛更是无与伦比。

接下来,就该芝琳了。

原本芝琳是自信满满的,不过欧阳沐在他的面里动了手脚,所以很悲催的,她不合格。

“怎么可能?怎么可能会不合格?”芝琳像个泼妇一样大叫着,但没人搭理他,直接被那些士兵给架了出去。

很快的,欧阳沐就做好了。

“主考官,我做好了!”欧阳沐举手示意。

评审来到欧阳沐面前,问道:“欧阳沐,介绍一下你做的面。”

欧阳沐淡淡的说道:“我的面叫做牛肉拉面,是用精心熬制的汤头和特制的面组合而成,请试吃看看。”

“好!”

几个评审端起碗尝了一口,瞬间便被征服了。

“好吃!太好吃了,肉烂汤鲜,面质精细,特别是这个汤简直无法形容了,非常好!”评审毫不掩饰的赞叹着欧阳沐的面,不过随后便问道:“那么欧阳沐,我问你,你这面如何称之为国士无双呢?”

欧阳沐解释道:“我的面由十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨),牛肝,添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料熬制而成。肉汤气香味浓,清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油便算完成。这其中唯独没有大香

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