华长丰捏起一颗豆，嗅了嗅，说道：“这豆子乃是咖啡，多产自阿菲利加州（非洲），那里阳光灼热，四季皆是酷暑。洋人最爱此物，此豆磨成粉，熬煮后饮用，如同饮茶！”
伙夫们见华长丰说的详细，信心陡增。厨师赶紧请华长丰下厨煮豆熬汤。
华长丰也多了心眼，进到营长专用厨房内，把其他人堵在外面，不让进屋。伙夫们倒也理解，做饭这行多有秘方，俗话说，教会徒弟，饿死师傅，岂能随便让外人看？更何况是洋人的新鲜玩意，更得深藏不露！
华长丰明白营长想开洋荤，却难以消受咖啡的苦味，怎么办？只能另辟蹊跷。寻不到小磨，他便用石臼把几粒咖啡豆细细捣成细末。外面厨师伙夫听见屋里咚咚作响，俱是惊异，不知“张永四”在里面搞什么玄虚。
华长丰烧水细煮咖啡粉末，沸腾后，倒入茶杯，醇香满室，华长丰垂涎欲滴，自己先喝一杯解馋，剩下一点兑上开水，留给营长大人，加了五大勺子白糖，搅拌均匀。
开门后，把咖啡端给厨师，厨师不敢送去，他是被鞭子打怕了。伙夫们出主意，让华长丰代为送去。华长丰面露难色，厨师几经哀求，就差下跪，还塞给他两块银元，华长丰不好推辞，只好亲身赴难。
其他人看着华长丰的背影，不禁倒吸冷气。营长的皮鞭子乃是生牛皮拧成，一鞭子下来，皮开肉绽，鲜血飞溅。真要是营长再次发怒，这“张永四”的小身板可承受不起。
当臧营长端起茶杯时，华长丰也是忐忑，惊恐不定——桌上放着大鞭子哪，上面血痕斑斑。
“呼噜！”臧营长喝下第一口，大声吼：“他娘的……”
华长丰一阵哆嗦，脸色煞白，外面偷听的厨师已经瘫倒在地不省人事，几个伙夫心想：不好，这次煮的洋豆子又不合营长口味，大鞭子又来咬肉了！“
营长虎目看向华长丰：“小子，这豆子是你煮的？”
华长丰点头，裤裆湿透，已然吓尿。
“他娘的，洋人太会享受……这东西甜滋滋的，苦丝丝的，喝着舒服。煮的好，好东西就得明白人来整治，可惜了先前的那些豆子，都让不识货的家伙煮苦了，浪费我多少钱！”
华长丰松了一口气，满头冷汗。
营长喝完华长丰调制的咖啡，十分舒畅，又询问华长丰的底细。
华长丰推说是张永三的堂弟，原在省城西洋餐厅里做活，所以识得咖啡豆做法。因受不了洋人的打骂，年景又不好，特来投奔哥哥，如今在连里的伙房帮厨。
臧营长点头，脸上浮出一丝笑容。张永三作战勇猛，生死无畏，是他的左膀右臂，又问道：“永四啊，咖啡煮的妙，不知你还有什么西餐手艺！”
华长丰最爱西餐中的烤牛排，也知道做法，便回答说道：“营长，我还会烧西洋牛肉！”
营长大喜，命令赶紧制作。华长丰又回到那小厨房，此时那些厨子和伙夫对他刮目相看，敬仰备至，惟命是从。
他们都认定这“张永四”身怀绝活。当地，做中餐的人遍地都是，能做洋人饭的厨子绝对凤毛麟角。
华长丰让人买来二斤新宰出的牛肋肉，细细切成薄片，腌制好，放入鏊子中煎烤片刻便夹出，涂上酱料。营长品尝，大加赞赏，这烤肉外酥里嫩，内部微带血汁，十分受用。
几经思量，臧营长便把“张永四”留在身边，做了贴身大厨。华长丰托人从省城买回正宗西餐的材料，做出几样精致西式菜肴，夹肉面包，酒烤鸡翅，奶酪蛋糕，黑椒烤肉，再配上几瓶红酒，哄得营长心花怒放。时日一长，更是难以离舍。外出巡查，也得带上华长丰，以备随时供餐