“你只要能尝出里面有什么调料,就算是你通过考验,可以给你学习的机会”范老头指着那笼汤包说道。
又是这个吗?一笑乐开了花,这个还不简单,我这个舌头,早就被玻璃片特质饮料连出了一个境界,更何况这个汤,肯定比那个饮料好喝多了吧。
“可以开始了?”范老头问道,“不行就算了,没个本事,就别来学这个”
“加油啊范老头身后的雅婷弱弱地说了一句。
“嗯”一笑看看两人便注目到汤包哪里去了。
其实好多人不知道该怎么吃汤包,正确的方法,第一步应该是先撕开一个小口。
一笑撕开一个小口后发现这个面皮很薄,但却是很有弹性,不容易破,这里面有很多的功夫。并且吃之前也细数过了,三个包子皆是有36个褶,不多不少,据说正宗的靖江蟹黄汤包正是如此,关是这36个褶就要难倒不少人。
轻轻撕开一个小口,不能太大,然后就到了重头戏了。撕开小口,便能看到里面的汤汁,浓郁的汤香弥漫在鼻尖,嗯,没错了,刚刚闻到的就是这个味道。
蟹黄汤包讲究现包现蒸,所以汤汁是极烫的,切不可快速地品尝,应该慢慢小口地嘬。避免被烫到是一个原因,另一个原因是,如果你不撕开小口,就像吃平常包子一样大口咬下去的话,汤汁会溅射出来。不过现在由于吸管的出现,很多的地方喜欢用吸管直接插进去吸食汤汁,但是一笑还是喜欢用这种传统的方式。
饱食了一大口浓郁的汤汁,就剩下了面皮,不过面皮毕竟还是面皮,味道并不是特别鲜美,所以汤汁应该剩下一部分,用筷子轻轻夹起面皮,顺带着里面的汤汁一起食用。面皮和汤汁,这两种美食的味道在口中爆发出来,完美地融合在了一起。
“怎么样,年轻人,能说出是什么不”范老头这时候开口了,“不行就算了,没指望你能说出来,毕竟这东西可不是普通人就能学会的”
一笑抬起头,笑道,“那怎么不行,我已经尝出来了”
“里面应该是有老母鸡”
“蟹油”
“枸杞”
“邵酒”
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“如何,我应该是没有说错吧”
“哎,好吧”范老头叹了叹气,“如此一来,便教教你吧”
“耶”不等一笑,旁边的雅婷边大声说道,“你以后可要叫我师姐了”
一笑看了看雅婷,“你?”
“不要小看人哦,我可是学了好些年了”雅婷有点不服,“不过,你是真的厉害啊,竟然能尝出来”
“我也是经过了很多的训练”一笑尴尬地挠挠头。
范老头看着这两个年轻人也是笑了笑。
“哎,范老,你徒弟不是刚刚来吗”与范老头同桌的一个中年人开口说道,“怎么这么快就准备出师了”
“对啊”旁边一人也附和道,“你不是说学这个没个时间是出不来师的吗。”
这些都是附近的人,也是老食客了,不过范老头这些年已经很少亲自做了,不然这里会一直爆满着人,现在都去他徒弟那里了。
这不,说曹操曹操到。“师傅,我们来了”两个中年人走了进来。
“坐”范老头淡淡地说道。
“雅婷也在啊”一个人突然注意到了雅婷,开口打着招呼。
“对啊,这不是一笑要出师了吗”
“哦,那小子叫这个名,哎,老杜,这小子比你强多了”他向另一个说道。
另一个人似乎