第22章 南北(2 / 2)

容南方的建筑:廊腰缦回,檐牙高啄。各抱地势,钩心斗角。

也许是看多了屋檐看多了蜿蜒曲折的山水,才这么造就了南方的性格。

以前在书籍上看过关于南北的讨论,颇觉得有些趣味。说北方的刑事案件以暴力抢劫事件为主,而南方则是诈骗智力型案件比较多。当然这只是些话外的谈笑而已读者不必当真。

接下来仔细探讨一下南北的饮食吧,我个人比较喜欢吃。民以食为天,这吃啊是大事可不敢耽误了。

先说南方吧,南方最为经典的吃食应该是甜汤了,各种各样的甜味汤水。比如什么绿豆甜汤、银耳甜汤,什么东西都有。在我们这还有一道菜是猪蹄和红枣一起炖。炖出来的汤水呈那种微微的红褐色,至于味道我只能说是极甜,不然的话那么多的冰糖是白放的吗?

还有一个是鸡鸭的肠胃,至于它的烹饪方法有很多,用来油炸和配菜都是挺不错的。鸡胃中的一层皮又叫鸡内金,比较有医疗价值,可以健脾消食、保护胃粘膜、治胃反酸水等。就是味道有点苦,不怕,我们有糖。

最后我们南方还有一道菜,猪脑。不知道北方的同学吃不吃,可以炖可以煮,入口较滑,就是一句话口感很好。有兴趣的同学可以尝试一下,那个味道会让你忘乎所以的。

北方的吃食我不是很清楚,只是平时在南方看见过北面的招牌,至于正宗与否不敢贸然断定,在南方的北方同学可以去吃一下感受南方的北菜是一种什么味道。

在我的印象之中,北方有一种吃食叫做羊肉泡馍。宋代苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句,古时候称作“羊羹”。当时吃的时候还觉得挺贵的,真是物以稀为贵啊。对于羊肉泡馍,我有以下几点。一,分量足可以吃饱。二,味道很鲜夹杂了一种奇怪的味道。三,看起来挺有食欲的。

东北乱炖,北方的同学一定知道。我很奇怪这道菜有没有特定的食材,我吃过两次好像每一次里面的食材都不一样,不知道是怎么回事,难道食材不够被其它的材料冒名顶替了?那这就尴尬了。说好的正宗东北菜呢?后来一想,果然菜如其名。虽然没有珍珠翡翠白玉汤文趣但东北乱炖更符合那种豪放气质。

祖国的疆土很大啊,地大自然物博,南北的差异正是国土广阔的证明,既有粗放豪迈也有灵秀飘逸,文可安天下,武能定乾坤。

(本章完)

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