指手画脚，份内的活做好就成，她承诺尽快招人补齐空缺，就转身出了后厨。
后厨其他三人正在和吴海熟络着聊天，多多少少的也透露了餐馆当下的不济，但是老板带人宽厚，所以不好再最难时离开，这也让吴海对后厨留下的人有些赞许，吴海并没像领导似的发号施令，而是大家谁得空，谁多承担些，把难关挺过去，后厨的四人形成了凝聚力活儿就好干，反之则不然。
周燕这边也是着手饭店的菜品调换，她把吴海叫到了办公室与其商议后再做改动。
吴海倒是很保守的说，菜单暂时不要动，因为后厨的人员根本就短缺，再调换菜品，换上几个不熟练的菜式对饭店没有太大的帮助与改善，反倒是给后厨增加了压力，吴海建议新增他改良的红烧肉即可，并承诺以后每个月会推出一道新菜，这让周燕内心一热，觉得遇到了好人，还为餐馆想这么多这么长久，但也或许是他的傻想法，经营餐馆没那么简单，还有诸多难题。
最后她还是尊重了吴海建议，短期不换菜单，只是外加一道招牌菜，每当客人点餐时服务员主动介绍，但吴海提出了个要求她无法认同，就是这个红烧肉需要限量的卖；周燕说在这个关头，怎么还能限量，正应该利用这道菜来宣传拉回头客，但吴海依旧坚持着看法，而且他的理由最后也获得了周燕认同，那就是保质保量，现在后厨的人员短缺不说，那怕是不短缺，想做好这道菜的完整版而且要保质保量的话，是很需要功夫的，而且吴海亲自操作不打算让他人染指，不是怕外漏泄密，而是怕达不到他的要求，因为这道菜就像他的孩子，只有自己最了解每个细节怎么处理才最为妥善。
最后他们二人达成一致，每天限量十五份，起名为吴氏红烧肉，而且周燕还特意制作了条幅挂在店外展示。
就这样三天的时间过去了，吴海起早贪黑的操持着整个后厨，虽然累些，但是大家都很浑河（很团结互助），这让他斗志满满，但是饭店的生意还是不见明显的起色。
(本章完)