：“想法不错，年轻人就应该有创新，敢想敢干，好！嗯…这样吧凭着你的感觉和自己的想法在我家做一下吧，材料也都有，我看一看再说。”
吴海：“那太麻烦您了，我更过意不去了。”
孟老师：“那你的灵感过意的去吗！呵呵，你小子肚里想的我知道，没事当夜宵了，咱俩也可以喝两杯。”
吴海也没有再推辞，其实他也是很急，不是急于求成而是急于探索。
吴海制作的过程中孟旭阳一直在旁观看，但未有半点指导，孟旭阳对于吴海的操作基本功还是很认可的。
不一会成品出来，整个烧制过程孟老师已看在眼，也稍有自己的想法。
两人都品尝了下。
吴海：“还是味道平平，也只是外观新颖些，老师您给点建议。”
孟旭阳：“那我说下个人看法，首先这道菜的改良思路是可以的，差在步骤上，你不说！我也能看出你做这道菜想呈现的感觉以及味道。“外焦里嫩，肥而不腻，而且想做处脆皮加汤汁的效果”；但外焦里嫩是借鉴，肥而不腻是本心，脆皮加汤汁才是创意，大海我猜的对吗？”
吴海：“孟老师，您是真人不露相啊，我就是要表达出这个创意，但您说的有些我听不懂，借鉴啊本心什么的，老师您能说的再详细直白点吗？”
孟老师：“好，借鉴就是你从其他菜的做法上挪用过来组合用的，本心呢是红烧肉肥而不腻固有表现，基本所有的做法最后都想达到这一点。再说说我的建议吧，脆皮的效果只靠油炸会显得普通没有新鲜的创意，而且每块肉都想保持完整的酥脆程度很难，因为有汤汁啊需要考虑到里面去；虽然创意好，但是结合起来有诸多细节需要改良，你认为呢？”
吴海：“孟老师说的真是一针见血，现阶段最大的难处就是保持肉的酥脆度，汤汁我研究过一个秘方药酒，是我还很小的时候姨妈从HN省弄来的配方，味道很是独特，我感觉很配这个创意，家里做菜现在还再用。孟老师有什么好的改良建议吗？”
孟老师：“既然汤汁你确定了，那就说一下脆皮，就当下的烹调手法来看，脆皮无非就这么几种方式来达成，炸、煎、烤其他再有也是不常用的，所以你没考虑换一种方式？而且我个人不看好保持整块肉完整的酥脆方式，我建议可以考虑保持一面的酥脆，那样更容易与汤汁结合。”
吴海：“孟老师一语点醒梦中人呢！”
吴海激动的瞪大了眼睛，声音都高八度。
孟老师：“但是肉的形状方面最好也改进一下，这样更能突显创意，我再给你个建议，去找一个人，而且你很熟悉。”
吴海听到找人，而且自己熟悉？让他有些云里雾里。
孟旭阳看他有些听愣，就没再兜圈子。
孟老师“王瑞，他的雕刻很是不错，而且刀工也好，这正是你改良的需求！你去找他试试，或许有非常好的办法。”
吴海：“嗯谢谢老师您的点拨。那我就不继续打扰了。再见老师。”
孟老师：“怎么！不陪老师喝点儿啊。注意安全，早些回家，凡事别太急于求成。”
吴海知道老师的玩笑话，但是孟老师最后的话和爷爷说的一样，凡事别太急于求成。
吴海：“”
(本章完)