可某些时候，时间真的不太容易打发。
宾客对着盘中的那一段食物细细品慢慢吃，最多跟身边人小声议论两句，再或是看着自己的雕刻小人发会呆？
好在这段时间不长，服务员很快送上第二道菜，就是传说中的东北大菜，酸菜粉丝白肉。
菜虽然是这个菜，装盘时却是有讲究，酸菜铺底，上面压一小团粉丝，外面再压上两片白肉，盛在平碟中端上去。
很好看，可以说这是世界上最好看的酸菜白肉，虽然没有了汤底，可视觉上真是变好看许多。
和前面不同的是，这一次没有撤盘，就是说每位客人面前同时摆着两道主菜。
而在上这道菜的时候，大屏幕中又出现白路。
身前是四个炭火炉，上面有架子，白路从电烤炉里取出四个牛腿，分别架到炭火上烧。边翻转边刷酱料。
每多久烤好，再换四个牛腿。烤好的牛腿架到台上子。
从这个时候开始，白路终于要表现厨艺了。/
大厅里，宾客们在享用两道主菜，很奇怪，明明不太搭的食物，吃起来却很好，而且都是那么好吃。
这时候，珍妮弗笑着对大家说：“看屏幕。”
看屏幕？宾客们赶忙抬头，便看到台子上架着个很大的牛腿。
白路一手执刀，一手拿盘，右手随意一挥，左手盘接上，一片肉正好掉到盘子中央。
完全不用摆放，再一刀下去，又一片肉落下。肉片很薄，有火柴盒大小，轻轻叠在一起。从这时候开始看白路的刀功，绝对是技术活。只是固定住肉，一刀下去，肉片就都是差不多大小，一个是刀很快，一个是手很稳，非常有数。
每个盘中放上五片肉，把盘子放到台子上往外一推，滑到单英雄面前，单英雄接过盘子放到餐车上。
就是这般动作，俩人配合的很好，白路的动作尤其快，连续五刀换一个盘子，再推给单英雄……
等把牛腿最外面一层熟肉片下来之后，放回到烤架上，快速刷上酱料。再拿起另一条牛腿继续片肉。
别看说起来比较烦琐，也是比较忙碌，可白路做出来相当快，好象天天都在这件事一样，很习惯的随手而为。不光是手法快，还很好看，很有点中国功夫的感觉。
宾客来看白路，就是希望看到这一幕。
白大先生太有名，拍《一个警察》的时候就生猛表现武力。现在虽然是做菜，可为什么不能像香港电影里那样，把武打动作也加进去？让做菜都很精彩好看？
宾客们有期待，倒也没白期待，白路终于按照他们的想法表现娴熟到夸张地步的刀功。
动作真的很快，感觉是右手刀乱甩几下就切出五片肉，很强大。
可白路的强大不会仅限于切肉分肉。
炭火很旺，当前面的熟肉被切下去以后，稍生一些的肉要重新烤，白路就索性把盘子一起带过去，就在烤炉上方，一边烤肉一边切肉，既方便又节省时间。
从第一道主菜上桌后，也是因为没有撤盘的缘故，客人不用等到大家都上齐了食物才开始享用。
厨房那里，白路很快切好的肉片，马上就送进餐厅，再送到客人面前。先得到的客人当然要马上品尝。
从第一盘肉送上桌开始，到所有客人面前都有了烤牛肉为止，共用去四十分钟。
绝对是用时很短很短，短到很多人怀疑那肉有没有烤熟。
自然是熟了，特别旺的火特别快的手法，从头到尾，连一片烤出黑色的都没有，全是嫩嫩的颜色微变，吃到口里也是