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很快烤好羊肉串，白路招呼烤肉店老板和顾鹏一起坐过去。他们三个人开吃。
白鸟那十四个人都是半百老头，他们三个人年轻，也能吃，羊肉猛往嘴里送。顺便烤点鱼和虾……
这顿饭吃的很过瘾，每一个人都吃的很过瘾。那些从厨几十年的老家伙们纷纷发出感慨，以前的厨艺真是白学了，从没吃过这么好吃的东西。
烤肉店老板吃的眼睛都直了，让顾鹏询问秘诀。
他问出这个问题，半百老头们也在侧耳倾听，可惜白路的答案依旧是：“告诉你也做不出来这个味道。”
烤肉店老板有些失望，白路笑笑：“厨房还有肉，你去切几片过来，咱俩一人一半，使用同样着料，烤好以后，你可以尝尝味道。”
他以前基本不会这样做事，这次为了对得起白鸟信夫的苦心，难得配合一次。
烤肉店老板很高兴，去厨房呆一会儿，端上来一盘肉，两盘调料。
肉切的很薄很齐，是同样厚薄同样大小，一共十片。
调料盘好象颜料盘那样，一个小格子一个小格子，每个调料盘中装着六种调料，具体怎么搭配，由各自心意。
烤肉店老板说：“我先来，取一片肉仔细放到烤网上，瞪大眼睛仔细看，生怕有一点疏忽，肉没烤熟或是烤糊了。
很快肉片变色，取回盘中，选取盐和辣椒粉轻轻洒在表面，说烤好了。
白路点点头，学他模样，连时间都不差一点的烤好肉片，再撒上盐和辣椒粉，把盘子推过去也不说话。
白鸟信夫突然说句话。烤肉店老板说是，取快刀把两片肉各分成四小块，自己取走两小块，先拿起自己烤的肉品尝。
白鸟信夫和井上会长，再有位老先生分掉其余六小块肉一起品尝。
烤肉店老板吃过自己的肉以后，取清水漱口。
白鸟信夫说：“多余。”他是直接品尝两种肉，吃完后说：“差太多了。”
是差太多了，同样的肉、同样的调料，不同的是分由两人烤熟，味道便是天差地差。烤肉店老板明显受不了这个结果。怎么可能这样？
他不服输，重新烤肉、品尝，却是换来一脸失意表情和浓浓的挫败感。
他搞不明白到底是怎么回事，一屋子曾经的著名厨师也来了兴趣，把还没烧烤的七片生肉各来一刀，分成十四等份，每人都自己动手操作。
都是精英厨师，烤点肉自是轻松简单，可烤熟以后的味道……怎么吃怎么不对。跟白路烤出来的有特别大差别。
尤其那些没见过白路的厨师，皱着眉头也想不明白这戏法是怎么变的。
正要开口发问，店门推开，山田老头来了。
山田是这些人里面比较古怪的存在，在年轻时候，和这些精英厨师几乎没有交集。到年老、特别有名气之后，便是迷糊着被吸纳进这个圈子。也是因为名气太大，让他成为这些人、也是成为日本料理的代表之一。
山田老头另一个古怪的地方在于，只要没病、只要在东京，就一定要去店里上班。虽然很多时候已经由徒弟代替他工作。但他还是会去，也会找机会亲自为客人服务。
今天是店里有熟客，山田老头忙完工作、跟弟子交代一番才急忙赶过来。
寿司之神进门。店里所有人一起起身，白鸟说：“以为你不来了。”
山田走过来看眼桌子：“有果酿怎么可能不来？”坐下问：“你们在做什么？”
烤肉店老板赶忙准备餐具，又给倒酒。
白鸟信夫回答问题：“他们