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同日下午，广东省卫生厅及佛山、珠海等地也先后召开了类似的情况通报会。
省市两级政府承认广东省、广州市发现非典型肺炎患者。官方的版本是，截至2月10日下午3时统计，广东省部分地区发现的非典型肺炎病例共305例，死亡5例。染病者中，医护人员感染发病共105例，没有一例死亡。经过卫生医疗部门和广大医务工作者的紧急救治，已有59人病愈康复出院，尚未出院的病人目前都得到有效治疗，情况稳定。
对于新闻报道来说，2月11日是一个转折点。此前，尽管坊间流言已传得沸沸扬扬，但广东当地报纸、电视媒体几乎还是噤若寒蝉。1月间个别媒体零星报道了河源、中山等地抢购抗生素，但随即，当地政府部门就通过其他媒体口气严厉地“辟谣”。
2月10日，“抢购风潮”在广州全城蔓延，而当天各媒体接到三道紧急通知，被要求严格遵守新闻纪律，不得擅自对“非典型肺炎”及“抢购风潮”进行报道。10日晚，各新闻单位又收到一份关于非典型肺炎疫情公布的通告，被要求照通告全文发。在这种情况下，广州各大媒体都只能打些擦边球，刊发“如春季谨防感冒肺炎”等稿件，传递些许信息。直到2月11日新闻发布会后，媒体才开始大篇幅报道这一事件。
抢购白醋、板蓝根和口罩的风潮刚刚告一段落，2月12日下午4时许，又一股奇怪的抢购风从广州市近郊村镇直卷市中心，这次抢购的对象竟是食盐和大米！一些米店、杂货店的老板乘机哄抬物价，盐由平时的1元一包暴涨至8至10元一包，米价也涨了2—4倍。
据一名当即赶到现场的记者回忆，一个杂货店的老板眼见一包盐卖到5元时人们仍纷纷抢购，遂又把价格上涨到10元一包，是往日价格的10倍。但这时的人们简直像失去了理智，仍慷慨掏钱，一人少则买5包8包，多则买上10包20包。买到盐的人兴高采烈地从人堆中挤出来，满面春风回家去，没买到盐的只怨自己得到消息太晚，疾奔其他商店而去。
广州全城媒体出动大量记者跟踪此事，调查了无数市民，但回答大同小异。没有人对抢购能说出原因。有人说海湾要打仗，盐要涨价了；有人说买不到醋就买盐，用盐水在居室内消毒；还有人说盐能治非典型肺炎，更多的人则是一脸茫然。
当晚10时，广州市相关部门召开了紧急会议，商业部门、粮食部门、食盐专卖局纷纷辟谣。这次谣言来得快去也快，次日，除了少数杂货店，大型超市食盐和大米货源基本充足，价格也迅速回落。
2月19日，广州市卫生局局长黄炯烈宣布，非典型肺炎疾病已得到有效遏制，广州各大媒体从2月20日起似乎也逐渐对“非典”失去了兴趣，在接下来的近一个月时间里，人们很难再听到媒体关于“非典”的新说法，两会报道开始占据它们的头版。
当2月11日广州市政府及广东省卫生厅先后举行新闻发布会首次向公众公布当地非典型肺炎(后称SARS)的累计报告病例和死亡人数时，距离广东省卫生厅1月2日首次接到河源的报告已一月有余，而距离事后回顾追溯到的2002年11月16日广东省第一例佛山“非典”病例则有近三个月。此间，广东省先后有七个城市报告出现这种“有传染性”的过去未见过的病。
其实，广东省卫生厅在接到河源报告后的当天就派了一个以广州医学院呼吸疾病研究副所长肖正伦为组长的专家小组前去调查。调查小组在第二天早晨写出了一个报告，认为是一个局部爆发的不明原因的肺炎，而且肯定这个病有一定的传染性。但这个报告没有了下文，也没有形成任何文件传达到各地市级卫生医疗单位。结果半个月后，中山市开始报告该