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第四一七章:头茬韭菜(2 / 4)

慢慢都熟悉起来,李婶子话也多了,和大家聊的也开心,说了也不少。

下午日头西下,北苑大姑实在留不下吃饭,还要赶回去。老太太也不多待,一起跟着下午了。

家里人多,她娘也不强留,又不是外人,不见外。

于景他们没南山没回,家里她爹中午木工作坊里做了会活计,下午的时候过来打招呼,说是要上山给庄稼除草松土,这会山上还没回。梁时行和小顺才也是一个下午都上院学堂跟着先生读书,没下来过,人送走了之后,她娘和于瑶开始张罗晚饭。

忙过了间苗那阵,这会山上家里又要忙起来了,松土,二遍草,一样样的都是赶时间的活计,要是地伺候的晚了那么几天,就会影响秋天的收成。

家里的韭菜也该吃了,头茬的韭菜,最是新鲜。

晚上她娘说是要包饺子,韭菜‘鸡’蛋和韭菜‘肉’的馅子,两样。

她娘拿着小镰刀,让她和丫头一个挎着个小拦着,跟着她去菜园子割韭菜。于瑶家里张罗菜,要是往常,包饺子就不用‘弄’菜了,但是有梁时行在,多少也要‘弄’几个。

她娘割完的一把一把韭菜让她和丫头就跟前摘干净,一根根的捋顺当了放篮子里。韭菜割的差不多,也都挑拣干净了,她娘就让她们挎着拦着后头跟着,到了井边,她娘担水,一把一把的洗干净,篮子也用水里外都涮一遍,干干净净的,装着韭菜,家来切馅子。

于瑶已经和好了面,屋里醒着呢。

家里有麦子面和荞麦面,包的饺子也是两样的,一样都用麦子面和的,一样是两种面粉掺和着,两个大大的面团,圆圆的,一个面盆一个,盖着盖令,正放在热炕头,就等着醒好擀面皮包饺子了。

于瑶正在剁‘肉’,全是瘦‘肉’,韭菜‘肉’馅子里用的。她娘另一个面板切韭菜,一刀一刀下去很是细。

垛好的‘肉’馅,放上油盐酱醋葱酱大料,递过来一双筷子,让她和丫头两个和馅子。一边和‘肉’馅,她娘切好的韭菜一捧一捧的加到‘肉’馅子里,和着和着,就成了韭菜‘肉’的馅子了。

于瑶‘弄’好‘肉’馅,就开始‘弄’‘鸡’蛋,炒过的‘鸡’蛋另外找来馅子盆,也是和好,再一点点的放上她娘切的韭菜,和完就是韭菜‘鸡’蛋的了。

两团面、两盆馅子都‘弄’好了,她和丫头也过来凑热闹,炕头一坐,跟着学样的帮着擀面皮,包饺子。

丫头不会,就是跟着闹腾,她包饺子倒还是有模有样的,就是有些慢,她娘包完三个了,她一个也就刚刚包好。

饺子包好,不着急煮,还要准备菜,有于瑶在,她就轻快不少,想过去帮忙就拉着丫头一起后厨帮着烧个火,要是犯懒了,就领着丫头外面转悠,或者屋里坐着看看书念念故事之类的。

家里年年的头茬韭菜都是吃的新鲜,所以她爹外头回来,一看包的饺子,还是韭菜‘肉’和韭菜‘鸡’蛋两样馅子的,更是高兴。

“我换过衣裳这就上院去叫人,”她爹洗漱完,擦了脸,屋里就要找衣裳,“再温上好酒,今儿可得好好喝喝。”

“还有家里藏着的葡萄酒,也拿出来,早点醒好,景哥他们喜好这口。”

她娘从柜子里找出来一件家常的衣裳,把她爹换下来的山上的衣裳直接泡在热水盆子里,一会就要洗出来,外头晾上了。一边换衣裳,她爹还不忘嘱咐拿酒,醒酒。

“就记着呢,早就准备着好了。”她娘看她爹这样子有些好笑,帮着换好衣裳,拍了拍,‘弄’工整,就让她爹出‘门’上去叫人了。

馅子除了帮忙做饭,其他的活计都轮不到她了,吃饭的时候东屋要是有个照应需要端盘子拿碗的事情,都是她娘过去,用不到她,所以她一上桌子,就能

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