忘的差不多了，只记得那鱼十分鲜香可口，鱼肉和石板的香味以及荷叶清香相辅相成……不对，石板有香味！
柳清山见我顿悟的表情笑了，吐了个烟圈说道：“这是我要给你上的第二课，记住，烹饪之道，不仅仅是要是掌握对食材的把控，烹饪中所用到的器具也是十分讲究的，比如我这石板烤鱼，鱼和佐料固然重要，但是更重要的是石板这个器具，我做的烤鱼之所以味道鲜美，很大一部分原因就是我的石板讲究。”
停了下又说道：“你用的石板是新料做成的，所以，石板上多少会有些加工后残留下来的石腥味，石腥味遇见鱼肉的腥味，自然会发臭。而我的石板，已经做了十几年的烤鱼，自然就没有石腥味。”
我颓然的坐在椅子里：“可是，这店子刚开张，我上哪儿找那么多老石板？”
这回连老张头都忍不住了，笑骂道：“我看你别叫熊崽子了，叫蠢崽子好了，你就不能多动动脑子？石板有石腥味，你就不能想办法把石腥味祛除了？”
我盯着老张头，脑子里飞快的运转，终于想明白了！老石板之所以没有石腥味就是因为长年累月的使用，将上面的石腥味带走了，既然如此，我可以用水煮新板子，把上面的石腥味煮掉不就好了？！
我一拍大腿，笑道：“明白了！我明白了！我这就回去用开水煮石板！”说完急匆匆的就要走。
柳清山招招手，示意我别急走：“崽子，你过来，为师给你样好东西！”说着站起身子，从炕柜里拿出那个装菜刀的盒子来。
我以为他要把菜刀给我，心说莫非这柳清山就只会这一道菜？我这就算是出师了？没想到，他并没有把菜刀给我，而是从木盒子最底层拿出一个小小的牛皮袋子，从袋子里倒出一个拇指大小的土坷垃出来。
我接过土坷垃拿起来细细查看，发现这玩意儿虽然长得灰头土脸的，但实际上并不是土坷垃，而是一块植物的根茎。
我把这东西放在鼻子下闻了闻，一股刺鼻的味道袭来，这味道带着一丝辛辣，仔细闻过之后，又有一股难以言明的清香。
“师父，这长的跟狗粑粑化石一样的是什么玩意儿？”我问道。
柳清山一听我把他的宝贝叫做狗粑粑化石，有些生气：“满嘴胡言！这叫油囊！是咱们柳门祖师爷秘制的香料！当年朱元璋得了厌食之症，咱们祖师爷就用这油囊化水做了一碗白水汤饭，朱元璋吃过后食欲大振，厌食症不治自愈！后来祖师爷为了防止秘方被盗，干脆就不再做油囊了，就这一个还是祖上流传下来的！”
我拿着油囊，心说这玩意儿都有五六百年历史了，还能使么？恐怕早就过了保质期吧？用这玩意儿做菜，再把人吃出个好歹来，人家警察叔叔还不得我把逮了？到时候安个投/毒的罪名，我的后半辈子可就能当‘公务员’了。
柳清山自然不知道我的想法，对我说道：“你明天去店里，用温水把油囊泡十分钟，然后倒进煮石板的锅子里，不但能祛除石腥味，还能让石板沾上油囊的香味，到时候，烤鱼的味道就正了。”
我应了一声不再多说，道过别后就出了门，不过，还没走几步，就听见老张头追在我后面喊我，回过头去，就见他拿出一个黑黢黢的玩意塞给我说道：“给你，以后可别再弄丢了！”
(本章完)