毛也很难去掉。通常情况下,料理野猪或者是家猪都有专门的师傅和工具,也就是屠夫进行。
“要不直接把皮剥了吧!”我说。
没有专业的技术和工具,当下只能用最原始的方式。
说着,我掏出了匕首就开始给野猪剥皮。
野猪与家猪不同,皮下脂肪层没有家猪那么厚,因为常年生存在野外,它的肉质十分富有弹性。所以表皮之下基本都是肌肉,剥离起来也很方便。
不得不说,这匕首用起来真的是太麻烦了。
大概用了一个小时的时间我才把野猪的皮给剥掉,并且把肉质一块一块的切割下来。每一块大概有十左右,一共十多块,这样方便保存。
荒岛上的天气变化很大,有时还是阳光灿烂,忽然之间就是倾盆大雨。
这样的天气很不适合肉类保存。
所以我决定制作一些熏肉。
熏肉,故名思意就是把肉放到火堆旁熏烤,不烤熟,把里面的十分烘干,然后再抹上一层盐,这样能够防止肉质腐烂。
而另一部分则是我们今天的晚餐。
现在我们有如脸盆大的陶罐,并且有灶台和鼓风机,可以大锅大锅的煮肉。
等到我将野猪处理好之后,灶台上的陶罐里水已经开始沸腾了。
我把大块的肉质放到了锅里煮。
其实由于工具的限制,能够把野猪肉切割成巴掌大小已经是极限了。
大块的野猪肉放入陶罐里,水立马就静止了。
紧接着乳白色的胶原蛋白在陶罐的底部蔓延开,一股肉香味扑鼻而来。
我可以想象那味道,大概有点类似于手抓羊肉的感觉。
几天没有开荤,这个时候我已经开始在咽口水了。
恨不得抓起一根排骨放到嘴里就啃,那滋味一定很特别。
陶罐里的水再一次芬腾翻滚着,大块的肉连着骨头在陶罐里翻滚。
不过了大概半个小时之后,整锅汤已经非常的浓稠,像是牛奶一般的柔滑而甘甜。
“我可以开动了吗?”
又过了一会,艾莉娅坐在灶台边望着那口锅道。
看着锅里的肉,她现在乖巧得像是一只猫,望着鱼缸里的鱼,跃跃欲试。
“等等!”我说。
失望!
“为什么?”许静茹插话道。
不管是小萝莉千代子还是许静茹和艾莉娅,从她们的眼神之中我看到了失望。
她们似乎是在埋怨我,那意思像是在说:“你又在搞什么鬼,明明已经煮好了,为什么不让我们吃?”
看着她们的眼神,我邪魅一笑道:“让我先来!”
我话音刚落,直接拿起筷子插入了陶罐里,挑出了一根排骨。
也不管它烫不烫,直接双手并用,放到嘴里就是啃。
“哇!简直太美味了!”
我忍不住惊叹了出来。
这排骨一口咬下去,松软的肉质在我的唇齿间散开,我喜欢那种肉食晒牙缝的感觉。
简直太爽了!
鲜美的躺在伴随着肉质流到我的嘴里,我的味蕾瞬间炸开,唾液瞬间如泉涌一般的分泌。
骨肉分离,恰到好处,整块排骨被我一口吞入腹中。现在我只觉得腹中暖洋洋的,十分的满足。
“草,奸诈的小人!不要脸!”
“张捷先生,你真是够了!”
几乎在我挑出那块排骨的同时。