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第4章 刀工(1 / 2)

一大块熏肉被月光围绕。

仔细看去,暮然发现,那月光,却是切刀反射而成。

切刀像似在快速舞蹈,在陈平手中,不停旋转。

此时锅中清水以沸,而第一撇肉片也被切下。

肉片直接被切刀崩出,飞入半空,然后轻舞一曲,最后落入锅中。

一片,两片,十片,百片,一大块熏肉,足足被切割了千余片。

陈平运用的,正是屠夫匠的传承,环刀法与崩刀法。

环刀法,就是用手腕之力,可以控制刀具反复旋转。手腕之力越强,刀具的旋转速度越快。

而崩刀法,则需用手臂之力不断震荡,产生的震荡之力,导入刀中。以形成特有频率。

目的是,用震荡之力,破坏物体的阻隔之力,达到无物不切,还能产生特有的崩飞效果。

陈平月下屠马,亦是用了环刀法和崩刀法。

环刀法的传承以没有出处,但一直记载与屠夫匠的传承中。

崩刀法,自古相传,源于战国杀神白起。霸王项羽将其发扬光大。

崩刀法,需要以强大的身体力量做基础,并且要将力量,化为震荡之力。

崩刀法本是上阵杀敌的刀法,至于为什么记录在屠夫匠的传承中,陈平也不得而知。

陈平只知道,崩刀法,是最难练成的刀工之一。

从古至今,练成崩刀之法的人,不过五指之数。

现在的陈平,靠着先祖的道体养生术,只能一刀两崩。

如用全力,每一崩,均有两百斤力道。

随着陈平不断练习道体养生术,攻克图画上的动作,或许能将崩刀法的威力,再行扩大。

造成一刀三崩,四崩,乃至最后的十崩。

屠夫匠传承,环刀法与崩刀法,让陈平的烧饭过程,变得唯美绝伦。

只见每一片肉轻如蝉翼,能透过月光。它们像一只只蝴蝶,以相同的运动轨迹,飞入锅中。

神奇一幕只停留盏茶时间。但留给所有人难以忘怀的印象。

哒,哒,哒。

画面消失,声音接踵而来。

切菜声如雨打芭蕉,并不嘈杂,反而悦耳。

仔细听来,却是切刀与青石板发出的轻微碰撞声。

声音来的快,去的也快,

当声音停滞后,陈应发现,青石板上的细长干菜,已被切成了均匀的半寸小段。

陈平单手用力,将半米长的青石条板抓起,斜放在锅口。然后将切好的干菜小段,全部放入锅中。

但除了陈平以外,谁也没有发现,那干菜小段中,隐隐掺杂着黄色的小颗粒。

这些颗粒,正是陈平制作美食的秘密材料。

那是各种高汤经过熬煮,凝成的晶体,是最好的调味品。相当于前世记忆中的味精。

当最后一段干菜放入锅中时,锅中的水也沸腾开来。

看着黄色晶体快速消融,陈平满意得点了点头,并抓起一把青盐,均匀得撒入烹锅中。

“陈先生,陈小姐,可以用早食了。”

肉片与干菜在锅中不断沉浮,就像那杯中之茶。

而锅中的汤水,也不断冒出浓郁的香气,在月光得照耀下,如覆盖了一层亮银。

所有人,均吞咽着口水。

“少郎的刀工,出神入化矣。吾与恩师周游整个荆襄,从没见人使出如此刀工。”

“先生谬赞,吾祖辈均是屠夫出身,

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