’了，经过无烟蜡烛的小火烘烤，香味儿扑鼻而来，但从卖相上看并没输给杨君多少。
赵膏和孙岳是一起动筷子的，也是同时闭上眼睛开始仔细品尝。
八分熟的牛肉‘花瓣’刚入口，赵膏第一个感觉就是热！这股热味儿仿佛让人置身暖炉，由内而外不断地烘烤着全身上下的每一个细胞，一瞬间味蕾就像被激活了似的，不断反馈给大脑炙热的信号。
嘴里的牛肉就像是刚从热锅里煮了很久捞出来的，不是被调料烫熟的一样，竟然有些烫嘴。
这就是神秘泉水的另一大妙用了。
这次做红烧牛肉的时候，根据各地的口味不同，调料里面的搭配方式也不一样，里面就算有辣椒也不是主料。
而杨君这次制作的时候，为了追求视觉效果，增加了辣椒的比例。
这样做的好处有三i点。
一，可以冲淡鲜牛肉生冷的口感。
二，刺激食欲。
三，压住鲜肉上的腥味儿。
第一点不用多说，经常吃RB料理的人都知道，很多人都会在吃三文鱼刺身的时候添加芥末，除了去腥味儿这种辛辣有些呛人的味道可以很好的压住生鱼肉的腥味。如果是比较好的芥末更会让整个口腔微微发热，刺激味蕾的同时食欲大增。
辣椒自古以来就是很多年轻人的最爱，在南方辣椒不光是常用的调味品，同时也是祛湿暑的好东西，掺杂了神秘灵泉后，本就品质中上的辣椒更是把它这点基本属性发挥到了最大。
至于腥味儿，很多从来没有吃过生肉的人可能无法理解，这种味道是所有肉类或多或少都有的东西，做菜的时候如何祛除腥味儿，把食材里原本不好的味道去掉，或者说保留多少这就非常考验厨师对火候的把控，以及他对厨艺是否精通了。
杨君选择用热的汤汁烫熟牛肉，除了追求视觉效果之外，也是为了保留一定牛肉本身的味道。
包括之前在牛肉里加冰，定型的同时也保证了牛肉里一部分原汁原味的口感。
肉片就像一片刚从鲜花上摘下的花瓣，不光没有任何粗糙的感觉，竟然让赵膏吃出了几分脆的味道，满口芳香四溢。
轻轻用牙齿咬开肉片，里面锁住的水分猛然爆发出来，虽然肉片外层被汤汁浇熟显的味道比较重，可里面的水分只是隔着牛肉吸收了一部分汤汁，现在被释放出来自然冲淡了刚开始的辣味儿。
已经被激活的蓓i蕾上，麻味儿混合着松板牛肉最原始的肉味儿，汇成一股洪流在赵膏的舌头上尽情释放。
感受着牙齿上的爽滑和来自牛肉的弹力，赵膏原本严肃的面容渐渐舒展开，额头上的皱纹犹如老树逢春一般，重新舒展开。刚才面庞上因为辣味儿的冲击，还没消退的红色渐渐淡去，取而代之的是愉悦的表情。
‘咕咚’
轻轻咀嚼几下，赵膏一反常态的把嘴里的肉片和肉汁咽下了肚子，紧闭的双眼依旧没有睁开，回味着口腔里残留的一丝回甘。
看过真正美食评选的人都知道，一般情况下，专业的评委是绝对不会把试吃的菜品咽下去的，大家通常都会品尝完以后吐掉，不然他们一天有可能要试吃上千到菜，全吃下去撑都得撑死！
作为一个专业的美食家，济中美食协会的会长，赵膏当然不会犯这种低级失误，只是刚才的牛肉在他嘴里，让人有种强烈无比的吞咽下去的冲动，仿佛胃里有只小手一样伸出来把牛肉拉进去。
“啊……”
赵膏长舒一口气，缓缓地释放出了嘴里的香味儿，发出了一声满足地呻i吟声。
“好香啊！”