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第40章 美食庆生(1 / 3)

又是送生日礼物,又是比试过招的,时间转眼已近中午。

正好龙城打算露一手,准备亲自动手下厨整一桌饭菜。

这个时代的食物真的让龙城不敢恭维,一开始不能表现出异常,所以就跟着吃这个时代的食物,结果吃着吃着还吃习惯了,让龙城都快忘记了前世的那些美食了。

趁着今天,龙城就不藏拙了,好好露一手惊掉他们的下巴,也好好犒劳自己的肚子。

具体的就按宴会的标准来,龙城也吃过不少席面,做菜也还不错,就算因为食材和手艺生疏的原因菜也能剩个七八分,但龙城依旧自信能满足他们的胃口。

先卖了个关子,让父母老哥等着吃龙城做的饭菜。

三人有些怀疑,什么时候龙城会做菜了,不过看在龙城信誓旦旦的样子还是勉强相信了。

来到了府中的厨房。厨房分大小,小厨房是做给主人吃的,大厨房是做给下人们吃的。

叫来小厨房的掌勺张师傅。

人长得是肥头大耳油光满面,龙城很怀疑,是不是每个厨师都是吃货?毕竟也是,一个厨师自己都吃不好吃不胖也会让人怀疑他的厨艺吧?(纯粹恶搞,人的胖瘦体质有很大差别,别介意)

张师傅现在龙城面前,满脸疑惑,不知所谓何事。

“张师傅~”

“小的在,不知二少爷所为何事?能用的上我的绝无二话。”

见张师傅拍着胸脯保证,龙城说道:“其实也没啥事,就是我要做菜,你再叫上一两个在一边给我打下手。”

既然按照宴席标准来,那菜就少不了,光靠龙城一个忙不来,得有人打下手。

没听说二少爷会做菜啊,不过既然二少爷都发话了,那自己就按二少爷说的做就没错,张师傅如是想到,然后去找几个帮忙一起打下手。

迈着步子进了小厨房,要做菜得先看菜,得看有啥菜才能做啥菜啊,龙城一边看着架子上摆着的荤素菜,一边想着该做一些什么菜。

龙城的想法是,菜按照冷热搭配,荤素搭配着来,有汤有甜点,这样一来就是一桌丰盛的菜肴。

冷菜六个吧,荤素要搭配。

看到盆里有藕,不妨来个凉拌藕丁。

具体材料是藕两节,大蒜三四瓣,榨菜一勺,香菜一把,辣椒三五个,没辣椒那就用茱萸替代吧。

先将藕切丁,开水煮开捞出来沥干备用。

茱萸大蒜切碎,加入酱油腌制备用。本来用生抽最好,但是没有,只能用酱油了。

然后将榨菜香菜切碎和茱萸大蒜放一起,加入适量芝麻白糖,调好后就可以倒在藕丁上搅拌均匀即可。

龙城动嘴,别人动手,凉菜好弄,直接让他们弄就好了。

下一个就是水煮虾。

将虾洗干净剪掉须备用。锅中加水,放葱段姜片盐一勺和些许花椒,水开放虾,煮熟即可,再配上醋姜末蘸着吃。

凉菜很快,剩下的四道菜:酱香鹌鹑蛋、浇汁酱牛肉、白切鸡、拍黄瓜,龙城将做法交给其他人去做,大大节省龙城的时间。

接下来是做热菜了。

没说的,鸡鸭鱼肉必须有,这样一下子就去掉四个了。

鸡就做酸辣口水鸡。

主料鸡一只,配料:花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、酱油。

制作方法:锅里放水,加姜块烧开,把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开,姜块可继续用。再把鸡放入煮不到一盏茶,鸡取出,用凉水泡上。鸡凉后,取出切块装盘。在

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