第42章(3 / 7)

搞地产出身,弄到市中心的地皮也相对容易。

看到徐文昌露出了思索之色,林枭点到即止,拿起了菜单,笑嘻嘻的道:“肚子好饿了,不如来尝尝他们家的招牌菜吧!”

徐文昌哑然失笑,“他们家虽然临湖,最出名的却是山珍,第一页那些特色菜有时候还要看运气,没有新鲜的原料,他们是不做的

。”

林枭心中一动,打开餐单,中餐馆的餐单大同小异,第一页往往是招牌特色菜,接着是热菜,凉盘,最后是主食点心和酒水。

像是临湖雅筑这样比较上档次的餐馆,每一个菜往往还有配图,更直观的方便顾客点菜。

一眼望去,第一页的特色菜,果然如徐文昌所言,全部是蘑菇菌类,俗语有云,四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿,指的是论起食物的营养价值,猪牛羊不如鸡鸭,鸡鸭不如蘑菇。

像是南方,就有专门的山珍锅,一锅的菌子老鸭打底熬汤,烧开了涮蔬菜吃,和火锅有着异曲同工之妙。

却更加健康营养,味道也极为鲜美。

这临湖小筑却是有趣,第一页的特色菜里,分做了两半,第一种是常见的中式做法,第二种居然都是西式做法。

小鸡炖蘑菇,茶树菇烧肉,芝士焗蘑菇,酱汁烤蘑菇,奶油蘑菇汤……配上精致的彩图,看的林枭食指大动,每一样都很有食欲。

通常来讲,蘑菇天然带着一股腥气,东方习惯与肉同炖,加上香辛料,用蘑菇特有的鲜气去烘托肉的美昧,同时肉的浓重香气又可以压制蘑菇的膻气。

而在西方,却用了更多的奶制品,牛奶,奶酪,奶油芝士,用奶的醇厚昧道来烘托蘑菇的香味。

林枭心一动,手快速的翻阅起来,片刻功夫,这一本食谱被他从头翻到了尾,果不其然,菜谱上中西结合,既有中式做法,也有西方美食。

他不禁看向了徐文昌,眉毛一挑,轻声问道:“这临湖雅筑里,有两个大师傅么?”

一个擅长东方美食,一个负责西方菜肴。

徐文昌唇角勾起,笑了:“只有一个,不过这一个,中西各有所长。”

林枭惊奇的看向了他,中西菜谱相差甚远,像是在酒店之中,就会中西总厨各设一名,彼此各行其是并不互相干扰。

徐文昌兴致颇浓的指着菜谱解释了起来:“你没有注意到么,这里面的西式菜谱部分都是一些家常菜。”

林枭一怔,低头看向了手里的菜谱,重新翻了起来,果然,都是一些材料相对常见,做法也普通的西式菜肴,像是鹅肝松露等西餐的贵族菜却不见踪影。

徐文昌轻叹一声,感慨的道:“这位林大厨虽然是中国人,却娶了一个德国妻子,为了照顾妻子的口味,特意的钻研了一番西式菜谱一一”

林枭愣了下,显然没有料到看似普普通通的菜谱后面居然还有这么个浪漫的爱情故事,他的神情柔和下来,想到了自己学厨的动力,也不过是张大胖一句天下最好吃的菜。

也许,厨师的第一步,都是为了让身边的人吃到更好吃的东西。

徐文昌看林枭一时走神,摇头苦笑,从他手上拿过了食单,一口气点了十余道菜品,待林枭回过神来,侍者已经拿着点餐单退了下去。

林枭忍不住道:“点太多了吧,我们根本吃不宪一一”

徐文昌耸了下肩膀:“你不都尝一遍怎么能了解到林大厨的手艺呢。”

上菜很快,第一道千军万马很快上来了,千军即是千菌,马则是麻辣,这一道菜就是麻辣木耳,用的是HN的剁椒,搭配了SC的麻椒,配合了S

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