碗筷刷了！张大胖一双眼睛带笑，似已看破林枭心中所想，他声音温和的道：“你可以不用自己处理，但是你总得知道如何处理吧，不然别人处理的时候，你如何指导呢？”有道理，做领导就得明察秋毫，林枭一下就被张大胖说服，老老实实的端起了一盆菜走到了水池边上，就要放水清洗，张大胖赶紧喊住了他：“等等，不能直接清洗，要处理一下才行！”
林枭扭过身子，不明所以的看着张大胖。张大胖大步走了过来，从他手里把盆子接过去，放到了地上，先拿起了一捆韭菜，“你看这根多脏，得先把韭菜根处理一下，不然沙子混进叶子里，更难清洗。”说着，张大胖伸手从韭菜根部撕开了一层透明的膜，顺势撕了下去，连带着韭菜根一起，像是给韭菜脱了一件衣服。示意完韭菜，张大胖又拿起了一根豆角，“豆角要把筋先掐掉，这玩意没有味道，又嚼不烂。”他拇指食指掐住豆角一端，轻轻一掐，顺着豆角两侧的凹陷拉了下来，一根细细的豆角筋便卸了下来，手里的豆角掉了个个，张大胖如法炮制，豆角的两端刚好对应着两根筋。张大胖接下来又演示了几种蔬菜的初步处理，林枭也渐渐的看出门道来了，简而言之，凡是从土里长的都要处理下带着泥土的根，凡是从树上摘的，都要掐一下头。林枭好不容易把一筐菜都简单处理完，心道，他要是个学徒工，一定会把成为大厨作为自己的奋斗目标，不然光是简单处理这些青菜就能把人累死。那一捆韭菜可是一根根的弄干净的啊！豆角也是一个一个掐的！林枭打定主意，以后对这两种蔬菜都要敬而远之！除非有人给他打杂——
林枭悻悻的端起菜盆，站到了水池前，这做菜简直跟玩游戏似的，好不容易通了第一关，又要过第二关，如果要他给第一关起个名字，那一定是征程万里！张大胖斜靠在一旁，眼角的余光扫视着林枭的动作，看到他把小油菜丢到盆里，放满了水，就要伸手去揉，赶紧喊了停：“菜不是这么洗的！”林枭愕然，洗菜不就跟洗衣服似的么，揉上两把，换水，再揉上两把，反复三次，干净了，捞出来。张大胖没有半点不耐，他站到了水池前，林枭自动的给他让了位置，看着他大手伸出，伸到了水盆里。张大胖拿起一棵油菜，油菜的特点是几片叶子围绕在一起向上生长，宛如一个含苞待放的花骨朵。张大胖扬了扬手里的油菜道：“这种叶子菜，为了避免破坏菜叶的鲜美，我们只能用漂洗的方法。”
说着，他把油菜叶子小心的一片片掰了下来，握住菜帮，在水里荡了荡。张大胖伸出手指，在叶面上轻轻拂过，大手温柔的仿佛在抚摸情人的身体，“手一定要轻，不能用半点劲，叶子是世界上最娇贵的东西，一点点力气就可能让他受伤。”
“不能来回的揉，只能顺着一个方向擦拭，只能用指肚，指尖很容易把叶片划伤。”张大胖反复的示意着。
林枭若有所思的拿起一片叶子，模仿着张大胖的动作，轻轻的漂洗着，莫名的想起了上次去美发店，洗发时，洗发工就是用的指肚来揉搓的发根，二者之间颇有些殊途同归的味道。张大胖见他会了，又拿起了一根胡萝卜，这胡萝卜的根上带了许多泥，看着肮脏无比。
张大胖弯下腰，从橱柜里拿出了一物，林枭好奇的探头看去，顿时啼笑皆非，竟是个软毛牙刷！
张大胖拿起牙刷在胡萝卜的根部刷了两下，露出了红色的根须：“这里盘根错节，如果只是冲洗根本洗不干净，必须搓洗，类似的还有土豆，红薯——”
张大胖很快把这根胡萝卜清洗干净，转头又拿出了一棵菜花，白色的菜头紧密的挨在一起，上面有些尘土的痕迹，看着不大干净。张大胖指着上面的花头道：“这个不能冲，也不能搓，一碰就散了，漂洗的话还洗不干净，你说怎么办？”林枭一怔，知道张大胖这是在考验他