我还没到跟前就看见卖饸络的摊位侧面排着长龙，不知道究竟是因为这饸络做得好吃，还是因为到了饭点，队伍竟越排越长。
我往摊位正面走去，能闻到好闻的荞麦煮熟后特有的荞麦香味。
卖饸络的摊主嘴里吆喝着“饸络，现压饸络，正宗荞麦面饸络，味美价廉，好吃不贵，来人请后面排队喽”。
我走到摊位正面看看，这家摊主做饸络用得是古老的木头饸络床，木床压出来的饸络比现代的铁质饸络床做出来的要好吃地多，这其中的差别只有经常吃的人才能感觉出来，木床的饸络更加的有韧劲，口感要比铁质饸络床做出来的饸络来的棉上许多，可棉而不酥，棉而筋道，吃货更喜欢吃木床饸络。
做饸络的师傅动作娴熟的把生的荞面揪下一团，塞进压饸络的木床窟窿眼里，顺手把木杆压下去，荞面随着挤压定型成细细长长的饸络，慢慢落进底下沸腾的水锅里，饸络进到锅里就随着水翻滚起来。
压饸络的师傅把饸络煮个两滚，生的饸络条就熟了，煮熟的饸络颜色暗黄，散发出来的熟荞麦味道更加的浓郁。
熟的饸络食客若吃热的就直接捞进碗里放上调料浇上饸络汤，再撒上香菜，热气腾腾就可以直接上桌了。食客若吃凉的，就先把饸络捞出来过凉水，为得是饸络不会粘在一起，再稍微等等，待饸络凉透了，放上芥末和各种调味料，美味的凉调饸络就成了。
热汤饸络和凉调饸络各有各的美味，我们本地人做得话不管调什么调料都不会让荞麦的香味被掩盖，一般加进去的调料都是为了突出荞麦自身带有的特有香味的。
我独独特别爱吃凉饸络。凉调饸络里的芥末和饸络那是绝配，炎炎夏日，一碗凉调的芥末饸络真真是解暑的好东西，吃过后嘴里那一抹芥末和荞麦混合的香味能让人觉得再吃什么都没有味道！想想那个味道就觉得特别的想吃一碗，就算现在是冬天那又怎样？对吃货来说，夏天的食物冬天吃会别有风味！
想到这里，我肚里的馋虫已经开始蠢蠢欲动，看看侧面排成长龙的队伍，我只好拉着林屹一起站到了队伍末尾。
这世上若说有什么事是最让人无奈的，那便是排队，长长的队伍能看得到头却很难能往前移动两步，其中的艰难真的是让人心急难耐。
若说最最让吃货无奈的就是长龙那端是能一解嘴馋的美食，而自己偏偏就处在长龙的末尾，看得到，闻得到，诱惑时时在，胃里的馋虫早就开始大闹天宫，自己却偏偏只能在远处看着闻着，就是吃不到，这种时候抓耳挠腮都不足形容一个吃货的心情
我看着最前面的人端到吃的找位置去了，他那碗冒着热气的饸络看得我狂咽口水，我眼睁睁看着他把饸络端走，心里只想，那怕不吃最爱的凉饸络现在给我一碗热的也好！可现在不管凉的热的什么都没有，我还悲催地排在后面，只是在我身后多了几个人，前面却只走了一个！
饸络这东西做起来是慢功夫事情，快不得，最熟练的师傅也得把饸络给煮熟了才能捞出来加调料，半生的饸络吃了可是会让人的胃受大罪的，这事快不了，可我的心是急得忍不住了！
忍不住，忍不住，咋弄？想来想去就只有一个办法:不看不看，看不见心不烦。
我干脆闭上眼，在心里想前面的快点，前面的快点，赶紧到我最好，闭着好一会，荞麦的味道不停地往鼻子里钻，我的鼻子不停地吸啊吸的，就听见林屹在我边上嘿嘿的笑起来，我囧，干脆不闭眼了，闭上眼看不见却又闻得到，心里不停地想这会师傅在做哪道工序了，会不会正在放调料，马上就能吃了，比睁着眼看着更加的难耐，哎。
我又睁开眼来，可是看着心里是真的忍不住