“说我之前你先把你的口水擦干净。”
“我们不如过去看看吧。”
“好。”
其它小组有几名正闲着的成员经受不住香气的诱惑,纷纷向着一组靠拢,顿时他们就看到桌子上有一盘闪闪发光的金色料理,散发着香甜的气息,还有煮锅里那红黄相间的西红柿鸡蛋汤,散发出浓郁的香气。
缘海拿汤勺舀了一勺西红柿鸡蛋汤,放在嘴边吹了吹然后微微一抿,西红柿与鸡蛋的味道完美的融合在一起,再加上香菜的提味以及淀粉的粘稠,将味道浓缩到了极致!
【嗯,汤已经煮的差不多了,现在四菜还差三道。】
重新盖上锅盖,缘海来到另一口铁锅的面前,拧开开关,灶台冒出火焰,开始给铁锅加热。
每个小组的灶台都有三个灶炉可以使用,缘海已经用了其中两个,刚刚做完拔丝土豆的那口铁锅很明显不能再使用了,只得在新开一口灶炉使用,来制作接下来的菜品。
在烧热的铁锅中倒入两大匙油烧热,用锅铲将油均匀的搅了搅后,缘海将之前处理好的食材加入锅中,首先是放入葱末爆香,葱末爆香后飘散出来的香味很快让周围的人鼻尖一颤,同时刺激着唾液腺分泌唾液,光是闻葱末的香味就足以勾人食欲,明明中午都吃过了午饭,现在大家又突然觉得肚子饿的咕咕叫起来。
葱末爆香后,加入蛋白略炒,然后放入之前准备好的海鲜食材,干贝,鱼肉,虾仁,进行炒制,可惜食材中没有更多的海鲜,不然这道海鲜炒饭做出来的味道会更加丰富,当炒制进行到一定程度后,缘海将之前准备好的白饭倒入锅中,同时手速飞快的将胡椒粉拿过来撒入锅中,顺带将老抽也到了一勺进去,然后拿起锅铲进行翻炒。
锅铲快速的在锅中翻炒着白饭与食材,如同是在翻云覆雨一般,如果说锅中是一个世界的话,那么缘海就是正在塑形这个世界的神,现在的混乱是为了之后能更好的展现世界而准备的必要条件。
当大家看缘海翻炒的动作正入神时,突然,缘海手腕突然用力,整个铁锅突然颠了起来,锅中的炒饭也也随之飞了起来,在空中散落开来,铁锅底下的火焰也伴随着锅的倾斜升起,与空中散落的炒饭融为一体。
“啊——!!!”大家都被这突如其来的一幕吓了一跳,有的是被炒饭要散落出来而吓到,有的则是被突然升腾起来的火焰给吓到。
“什么!!!”老师的脸上充满着惊讶与不可思议的表情,这个孩子,居然连“颠锅”这种技巧也会吗!
所谓颠锅,是将锅进行倾斜,同时颠起,让锅中的食材在空中飞起的一种技巧,这种烹饪技巧往往是用在“勾火”时才用到的,而“勾火”则是让炒勺里着火,从而让食材与火焰充分接触,一般勾火是用在爆炒菜品里的,缘海在这里用勾火爆了一下炒饭,按理来说应该是不合适的,但是不要忘了,缘海可是一只猫娘,天生的本能被她运用到烹饪当中,如果仔细看她的眼眸的话,会发现她的瞳孔已经变成了竖瞳,这使得她的观察力达到了极致,再加上对自己腕力的运用,她可以轻易的做到对火焰与食材接触的细微操作,表面上看上去食材被火焰“爆”了,实际上只是轻微的接触而已,让食材熟的能更快,加快制作速度。
用这种方法,缘海来回“爆”了三次,锅中的炒饭就差不多熟了,她将炒饭盛入一旁早就准备好的餐盘中,最后放入蛋丝进行摆盘,一盘海鲜炒饭就做好了。
看着焦糖色散发着光泽的饭粒以及五颜六色的食材,在自然光的照射下,居然也散发出闪闪发亮的光泽,无疑,这又是一道发光的料理!
【好!下一道菜!干巴爹!】缘海在心里给