药,然后在心里想,“我们只是在炼丹房烧了胡椒猪肚鸡汤,可绝对没有烤鸡。”
明月和莫掌柜交换了一个眼神,却没有多问,桂圆只好揉揉鼻子讪讪地继续往下说:“也是那次有幸得了胡仙师的青眼,赐下一个丹炉给我。我忽发奇想觉得丹炉圆滚滚的,若是倒过来刚好拿来烤肉片吃。但是我又不舍得真地用自己的丹炉胡闹,就请天香居的掌柜帮忙找人打制了这个大铁盘。”
她手指着窗外道:“仙师们请看,这个铁盘外面是方的,里面则是个半球形状的凸起,效仿了丹炉的炉腹部位倒过来的样子。弟子以为饮食烹饪之中自有大学问,上古之民采撷天火之精华始开灵智,从此不再茹毛饮血,后来圣人也教谕说民以食为天。我做这个铁盘不但是效法丹炉的形状,而且对应了天圆地方的大道。四角放置的菜蔬更暗合五行,黄红青白黑五色俱全,肉汁顺着铁盘上的纹路流下丝毫不会浪费,也是炼丹中力求凝萃万物汇聚五行精华之意。丹药炼制不易无法普惠众生,但今日来着大集的百姓至少能尝尝这道五行丹炉炙肉,也算沾到一点仙道的雨露。”
她这番振振有词的大道理一说出来,人人脸上都有些动容,好像觉得盘中的食物熠熠生辉起来,比方才更加美味了三分。
莫掌柜就着烤肉美美地自斟自饮了一小杯天香居的名酒秋水碧,对明月真人道:“这下你可说不出话来了吧。小桂圆想法是极好的,东西做地粗糙了点也是为了多些人能够吃到,要我说味道亦是上佳,你还有哪里不满意?”
明月真人挪了挪卡在椅子里的肥大身躯,让自己坐地更舒服些。他因为修炼功法的原因重视饮食之道,一只舌头尝遍天下美味,早已形成了自己的判断。但是这感觉却朦朦胧胧,一时倒有些为难,不知道怎么跟其他人解说明白。总不能丢下一句“我吃起来感觉不对”,那岂不是显得自己强词夺理了。
田仙师喝了口清茶,笑道:“这道烤肉的问题不在于做法上,而在于里面的香料。肉的香气不是自身所有的。”
明月真人一拍大腿,身上的肉跟着乱颤泛起了一道涟漪,“不错不错,这香气霸道猛烈,跟肉的味道有些不协调。闻起来简直香地神仙都要站不稳,立刻就有了食欲。吃起来的味道虽然也不错,可也没到那么勾人馋涎的程度。”
桂圆被当场戳穿,苦笑着道:“两位仙师目光如炬,里面确实加了炼丹房特制的香料。”
明月谦虚地表示这和目光没什么关系,只是自己的舌头容不得半粒沙子,然后示意桂圆仔细解说一下这种香料。
桂圆搜肠刮肚地开始给自己的奸商行为贴金,“我们平时评价美食都是最好要色香味俱全,我倒是觉得前两者对于人的食欲所起的作用更大。天然食材里面就包含着自身的香味,可要是处理不当就无法最好地表达出来。比如有一种常见的香蘑菇,直接吃也未尝不可,但若晒干了就会异香扑鼻,味道比新鲜的时候要浓郁数倍。”
“另外我发现人会自然而然地将某种香味和对应的美味联系起来,其实类似的香气可以来自完全不同的来源。”桂圆揉着鼻子,“炼丹房的仙师和师兄们帮忙找到了一些原料,混合起来可以提炼出高度浓缩的萃取物,嗯,也就是精华。把这精华和肉类混合在一起经过高温之后就能发出非常诱人的味道,有效促进食欲。”
明月真人饶有兴致地问到:“你身上可带着这香料了,拿出来让我看看。”
桂圆苦着脸不敢不从,从随身的丹囊里面取出一个小小的密封瓷瓶双手捧着呈了上去。
明月接过瓷瓶晃了一晃,又把塞子打开凑到鼻子下面轻嗅一口,出乎他的意料的是,里面的液体居然并没有过于强烈的味道。
他