觉的想象力，最重要的一点是要诚实，实事求是。不需要精通，了解点葡萄酒的基本常识就行了，免得以后有人在你们面前装逼又或者你们想要在其他人面前装逼……很实际的。”
对不会喝酒的人来说，就算容易下喉的甜酒、香槟、冰酒，可能都没有可乐来的好喝。
叶默的弟弟妹妹，也不要求他们两个变成葡萄酒大师，只要懂得一些基本的东西即可。将来进入社会了，也可以多点谈资。
十几瓶葡萄酒，入门级葡萄酒都是尝。剩下的好酒，叶默到厨房里煎了牛排，端到品酒间的外面，在柔和的月光下慢品……
橡木酒庄地处高山，雾线之上，晴朗夜空，半月明亮，星星闪烁，似乎能看到银河。这是纳帕谷内和其它产区很难看到的景象，但在阿特拉斯峰经常看到。
晚上的气温凉爽但是不冷，喝酒、聊天，一直到很晚。
第二天，叶默找康纳借了他的大众T2小面包，载着一群人前往纳帕山谷，从鹿跃区开始，一个个产区讲解，还去姚氏酒庄的品酒间看了看偶像……的照片。最后将他们打包丢到了爱之堡……
爱之堡，纳帕谷最有名的酒庄之一，美国最佳酒庄旅游景点之一。
在这里别说一天了，就算几天也玩不够的。叶默则继续给葡萄酒打分的旅途……
纳帕谷，名单上剩下的葡萄酒就在这一带了。本以为会有惊喜，看过之后有的只是失望。除了前天的37分葡萄园，再没有一座葡萄园可以勾起叶默的欲望。对了，还有波普溪谷，2900英亩土地让叶默无比心动。
波普溪的葡萄园大区管理模式，机械化，追求产量，施肥什么的都是按照标准而来。波普溪葡萄园的葡萄树基本在二十年以上……
好酒源自好葡萄。
好葡萄从何而来，葡萄栽培管理技术，更重要的是气候和土壤。首先要认识到一点，古老葡萄树结出的葡萄并不一定就是好葡萄。这就是葡萄栽培管理，气候、土壤和葡萄品种的搭配问题。比如阿根廷、智利、美国、澳大利亚等等，很多国家拥有各种百年老藤，但葡萄品种不能和当地的土壤、气候完美匹配，酿出来的老滕葡萄酒也是差强人意。撇开酿酒工艺不谈，老藤葡萄要种在了对的地方才能出好酒……然后葡萄园管理，只有该品种葡萄的特性发挥到极致，如此才能酿造出旷世奇作。
波普溪谷这块土地非常好，但是一系列的原因，这块土地基本废了，想改过来，要花很大的气力。不过，这并不妨碍叶默对它的冲动。