在李好大力推出猪肉之前，羊肉和牛肉才是好肉。猪肉除了穷人吃的多点，富贵人家一般都不怎么吃，所以养羊也就成了遍布全国的一种养殖，这边出现羊并不稀奇。
不过现在不一样了，随着猪肉的各种烹饪技术的到处传播，整个大唐的人们也开始知道。原来猪肉并不是什么粗鄙的肉类，只不过大家缺少烹饪的技术，以及养殖技术不合格而已。
李好在各地不仅有作坊和酒楼，他的养殖种植场也在各地都有。这些地方除了给李好的酒楼提供原材料，也带着给大唐的百姓提供各种养殖种植技术，加快大唐在这方面的发展进程。
不过这东山羊能入李好的眼，自然有它的不凡之处。东山羊出长在位于琼州岛海拔184米的东山岭上。这座山常年云穿露林，海风吹拂，鸟语花香，四季如春。相传这里是琼州盛产灵芝草的地方，也被人们称为“琼州第一山”。
而这里土生土长的黑山羊吃了山上的灵芝草后，变得体壮腰肥。羊毛油黑亮泽，羊肉肥嫩爽口，还没有羊腥味，所以这里的羊逐渐被人发觉，然后成了特产。
后世去琼州岛旅游的人，如果不知道东山羊那就是白去了。不过后世的东山羊跟现在的东山羊相比，档次完全不是一样了。