耐住自己激动的心情，开始为吕申讲起课来，“其实，水、冰还有如今你看到的这种气体，都是一种物质，只不过是一种物质的三种形态！”
“一种物质？三种形态？”这新鲜的理论吕申可是头一次听说。
“没错，水是液体，所以是液态的，冰是固体，我们称之为固态，而这水蒸气是气体，我们便称其为气态。这里我们还要引入几个新鲜的词汇——融点和凝固点，沸点和冷却点！”
“融点？凝固点？沸点？冷却点？”吕申完全是一脸懵逼的状态，完全不知道这四个新名词的意思。
“晨夕，你在生活中有没有留意这个现象：气温冷到了一定程度，路面上或者是河里面的水就会结冰，而气温升高到了一定程度之后，冰便又会融化成水！”赵风问。
“没错，主公您说的没错！”吕申大点其头。
“不过，你若是将油放在同样的温度下，油就不会结冰！这个你发现了吗？”赵风又问。
“额……”吕申努力地回想了一下，好像是这么一回事！“对，是这样的！”
“没错，因为不同物质的融点是不同的，水的凝固点或者说冰的融点是零度，所以一旦气温在零下，水就会慢慢结冰！相反，一旦温度在零度以上，冰就会融化成水！”赵风解释道。
“零度？”吕申又不解了，这零度是怎么样的一个温度啊？
“呃呃呃……”听了吕申的问话，赵风略微尴尬了一下，这个时候好像还没有摄氏度和华氏度这一说法呢！
“是这样，就将水结冰时候的温度称为零度！而像你刚刚烧水时候，水逐渐沸腾了将水沸腾了的这个温度定为一百度！”赵风索性厚颜无耻地将摄氏度这个概念提前引了出来。
“哦！原来如此！”吕申似懂非懂地点点头。
“另外，我还要给你引进一个新的词汇——体积！”赵风道。现在这些词汇一个都没有，他自己都觉得讲述起来真的好麻烦！
“体积？”还好吕申的脑子够用，这些词汇他还算可以接受。
“不错，就是指一种物质所需要占据的空间！”赵风点点头，无奈之下只好通俗地讲述了！
(本章完)