“是吗？”南小白一脸懵逼，“我记得是向老豆腐抓去的，一定是阳光晃了眼睛，让我的手偏了。”
北鸣水眼睛瞪得老大。
“明明是你先抓向嫩豆腐，我才出手的。”
“你……你耍我。”
南小白露出一口白牙，笑容灿烂：“我这人，有个毛病，就是见不得别人比我还能装逼，所以我最喜欢的事情，就是让对方自以为爬到巅 . 峰，再让他摔下去。”
“斗厨，斗的可不只是厨技。”
“你……”北鸣水气得满脸通红。
刘大人看向南小白：“老豆腐水分少，不够鲜嫩，确实会影响麻婆豆腐的口感。”
“我要的就是缺少水分。”南小白道。
“为什么？”刘大人问道。
南小白没有回答，而是看向盘中的麻婆豆腐：“其实，我的岩浆麻婆豆腐，做出来时，并不是完成品，它还差最后一步没有完成。”
“还差最后一步，什么意思？”田参军惊讶。
刘大人看着盘中圆形的麻婆豆腐：“没有水分的豆腐，绞肉汁，最后一步……”
刘大人眼睛一亮 : “我明白了！”
“刘大人你明白了什么？”田参军诧异。
刘大人感叹：“这道菜，确实还差最后一步没有完成。”
“最后一步没有完成，我怎么越听越糊涂。”田参军疑惑道。
刘大人深深地看了一眼南小白：“这道菜的最后一步，是在我们口中完成的。”
“口中？”这次众人都疑惑。
刘大人看向盘中的麻婆豆腐：“这道麻婆豆腐现在看来，又冷又硬，确实是一道没有完成的麻婆豆腐。”
“但当我们送入口中，咬破豆腐的时候，里面的绞肉汁带着热量和喷发力，狂涌而出。”
“滚烫的绞肉汁，浇在外面的豆腐上，将麻婆豆腐的各种味道，完全激发出来，形成无与伦比的口感。”
“这才是最后一步。”
刘大人目露精光：“正是因为这最后一步，是在我们口中完成。所以麻婆豆腐的味道，没有一丝遗漏，完全在我们口中爆发，才能形成如此美妙的麻婆豆腐。”
众人震惊。
他们没想到南小白能把一盘麻婆豆腐，做到如此地步。
“那这和老豆腐有什么关系？”田参军还是疑惑。
刘大人没有回答田参军，而是看向南小白：“你选老豆腐，是因为老豆腐质地偏硬，能承受里面的喷发之力。”
南小白微笑，没有说话。
刘大人用手指敲了敲桌子：“不过，你选老豆腐，还有更深的用意。老豆腐水分少，在绞肉汁浇到豆腐上时，能充分吸汁液。”
“你这样的做法，是在用绞肉汁，重新作出新的嫩豆腐。”
刘大人目露深意 : “这就是你选老豆腐的原因，你从一开始就计算好了一切。”
“正是如此。”南小白点头道。
刘大人道：“说说你是怎么想到这样的做法？”
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(本章完)