月工资少说都好几万，而且不是说有钱就能挖来的，身后都有大酒楼的背景。
再者越是有本事的人，脾气越大，要是不对他的意，给多少钱人家都未必干。
当然，要是舍得大价钱也行，比如开一个月二三十万，苏铭估计这里面的厨师，至少有一半愿意跟自己走。可那样的话，代价太大，得不偿失，说不定还会得罪厨师背后的酒店，成为行业公敌。
顶级大厨请不到，请几个普通厨师还是没问题的，再凭借着野猪肉、菌类和鱼几种不错的食材，苏铭估计将来听风阁饭店的生意也不会差到哪去。
领导讲完话之后，有了个新鲜的一幕，祭江神娘娘。
华夏各地的江神都不同，华阴县的江神娘娘雕像，长相有些狰狞，无论从哪个角度来看，台上那个人形却长着长尾巴的江神娘娘，都像是一只人立而起的扬子鳄……无非就是胸大一点而已，而且胸口有两排四个胸……
四奶江神大鳄鱼娘娘雕像摆在最前面，后面则是摆着一排各种其它雕像，也不知道都是什么，苏铭好奇，问南宫煌：“你知道那些又是什么？”
“哦哦，这都是厨行的祖师爷。”南宫煌说。
“我滴妈呀，你们厨行这么多祖师爷？”苏铭好悬没笑出来，那一排小雕像一共有十二个，难道说当厨子的，一年下来每个月都换个祖师爷？
南宫煌解释了一番，苏铭大概才了解。
华夏菜系众多，从地理位置来分，有“鲁、川、粤、苏、浙、闽、徽、湘”八大菜系，按照菜肴特色来划分，则有“宫廷、官府、寺院、市肆、药膳、堂子、乡野”六大菜系，不同菜系的厨师，还有不同的谱系，每个谱系的厨师所拜的祖师爷都不尽相同。
比如有人拜“治大国若烹小鲜”的伊尹，也有人拜“鸡精发明者”詹王为祖师爷，更有人拜彭祖的……其中最凶残的，是拜易牙的。
易牙是春秋时代齐桓公姜小白的专属大厨，也是最早知道调和咸甜苦辣酸五味的厨师，但是他最出名的，还不是五味。
话说有天姜小白拖着腮帮子说，易牙啊，我这几天没啥胃口，吃嘛嘛不香，整个人都不好了，你有啥办法没？
易牙大惊失色，这还了得，大王不好了，国家就不好了，国家不好了，天下就完蛋了，黎民众生还不得处在水深火热之中？
为了拯救黎民众生，易牙做了件禽兽不如的事情，他把自己的胖儿子给蒸熟做成肉羹。
姜小白吃了之后果然胃口大开，精气神也好了，每天也能睡着觉了，一口气上五楼腰也不酸背也不疼了，流着眼泪大夸易牙你是忠臣啊……
苏铭以前也听过这个故事，易牙献子。小时候，觉得这个易牙简直就是恶魔，长大后仔细想想，说不定有隐情，也许易牙加隔壁住着一个王叔叔。
反正这事挺残忍的，所以从某种角度来说，玩刀的厨师，身上有带着一股杀气。
今天来的厨师众多，出自不同谱系，为了谁都不得罪，主办方干脆把能想到的全部列出来，来了个祖师爷大聚会。
拜完娘娘之后，几个领导下台，厨艺交流会正式开始。
“下面，有请江津市平潮楼的主厨，盛卫东师父。”
平潮楼在全省都有不小的名气，属于绝对的高档餐饮会所，苏铭他们上学的时候，经常吹牛就说‘等老子发了，请你们去平潮楼吃饭’。
一个脑袋几乎和脖子一样粗的厨师走上台，朝四周一抱拳，他助手拎着一只大箱子朝案板上一顿，盛卫东当着所有人的面，打开箱子展示。
苏铭伸长了脖子望过去，还以为有什么山珍海味。