，一切能吃的部位，全部被分类。一般人以为蛇皮就是鳞片，其实不然，除掉鳞片之后，下面有一层半透明的薄膜，煲粥味道一绝，比极品燕窝还要爽口。当然，绝大多数人根本处理不好鳞片。
“得了，菲菲，接下来就交给我们吧。”蛇味道好不好，主要看怎么杀，烹制的过程大同小异，至少以在场几个大厨的水准，绝对能让这条蛇死得其所，不会糟蹋了。
“那你们忙吧。”洪菲菲洗手卸围裙，和她最熟的一个大厨一边配料，一边问：“菲菲，下个礼拜华阴县长江开渔，咱们还要不要去了？”
洪家菜的食材一向都是精挑细选，长江里的鱼经过半年的休渔期，一个个长得膘肥体壮，五月开渔，正是最为肥美的时候，而且偶尔还能捕捞到少量的罕见珍惜鱼类。因此每年华阴县开渔，洪菲菲都会带人去采购。
这眼看着洪家菜就要倒闭了，去了也没什么意义。
“算了，你们就留家里吧，我一个人去救行了。”洪菲菲道。
华阴县开渔，其实也是一场厨艺盛宴，作为顶级厨师，洪菲菲当然不想错过，何况虽然洪家菜开不下去了，她以后还是要干厨师这一行的，有好的食材当然不能错过，只不过不需要像以前那样大规模采购。
还有个更深层次的原因，在距离华阴县不远的阳川市里，还有一位与她渊源深厚的‘老朋友’，这位老朋友，每年都会去开渔仪式。(未完待续。)