人是绝对拎不住的，就连若水也是拼尽了全身的力气也才堪堪能够将它老老实实的按在地上。
秉持着小孩子是坚决不能碰危险器具的理念，若水尽管对杀鸡这项工作处于两眼一抹黑的状态，却还是硬着头皮上了。在一场人追鸡的持久大战之后，最后终于还是以若水的胜利告终。
可是若水也就这两只手而已，所以当她发现自己好不容易抓住了这只鸡，却只能与它彼此干瞪眼而都拿对方没有办法的时候，顿时感觉整个人都不好了。最后还是小勇熟门熟路的拎了菜刀，眼都不眨的就将这只鸡利利索索一刀割喉，这同时也让若水深刻的检讨了自己，居然连个孩子都不如。
接下来的工作就顺畅多了，将鸡血放干然后掏净了内腑，若水将鸡腿和鸡翅都小心分割开来，再剔出了鸡胸肉，剁掉鸡脖子和鸡爪子之后，又将整个鸡架放了起来。要说鸡这种家禽还真是全身都是宝，几乎所有的部件都能用来分别用来做成各种美食。
这一次若水是想先从鸡翅做起，再将其他暂时用不到的部分好生收起来之后，她便开始了新品的制作过程。
首先是准备调料腌制。
除了提前已经准备好了的土豆淀粉，若水又准备了一些洋葱、蒜、百里香以及花椒等等材料，由于哪里都找不到卖胡椒的，所以她就只能先用花椒代替。
百里香洗净去掉脉络后切碎，洋葱和蒜也是去皮后切成碎末。比起这些材料，花椒粉的制作就相对要复杂一些了。
用干锅小火翻炒，待渐渐炒出椒香，有连续的噼啪声响起之后，盛出平铺在案上放凉。待花椒凉透后，就会变得极为脆生容易碾碎，此时再用擀面杖反复碾压，最终将碾压成的粉末用筛网过滤一下，只留细粉。
到此为止，所有用来腌制的调料就已经准备齐全了。
将分割好的鸡翅用刀划开放于碗中，再将准备好的调料倒进去，另外再加入酱油和食用油，接下来就只剩下了机械性重复的工作了。那就是不停地揉搓，再揉搓……由于没有足够的泡腌时间，也就只能靠人工了~
好在有小勇陪着，两个人闲聊着这项工作还不至于太过无趣，大约小半个时辰过去了，碗中的鸡翅终于在色泽和手感上都达到了若水的要求。