来。不像我和德明,吃什么都是美味。再说烙饼卷大葱,那美味我就不说了,你SH人吃得到吗?
丽华又拿了一个饼放在我面前。我向她摇了摇手:“差不多了,等一会儿还要吃面呢,给她们。”我指的是她的三个妹妹。
“在这里你不要装客气,她们有。”
丽华妈开始做起面条来。米店里的切面贵,要二角一分一斤,面粉只要一角七分,而且做成面条比买来的一斤要多一点,所以自己做就不止省四分。以前我们也看到过她做面条,那是用刀切的。这次却不同,她是用手拉。这是我们第一次看做拉面。
只见丽华妈把揉好的面团搓成长圆条,然后双手捏住两端,两臂慢慢地向外伸拉,一边拉还一边轻轻地抖动。拉长了就把面两头对折,面在她手中变得越来越细,越来越长。起先我还在担心这面会不会被她拉断。她把拉长的面条套在手上,就像张妈绷绒线一样。几个来回之后你再看那面,真是又细又长,那可是真正的长寿面了。也不知道她是跟哪个大师傅学的,手势那么好。
丽华家的锅子大,那长长的细面在沸腾的水中翻滚几下就熟了。丽华家的大碗比一般人家的要大得多,跟我家的大大碗(盛汤用的)差不多。突然,我心里格登一下,因为我闻到了一股浓浓的鸡汤香味。难道丽华买了鸡?这是什么代价啊。
面端了上来,那是满满的一大碗。晓萍忙对丽华说,她一半都吃不了。丽华给了她半碗,说吃不下给我。说实话,那两个烙饼卷大葱下肚,我已经差不多了。那碗红烧肉上端了上来,把我们几个都吓了一跳:肉块大得出奇,阿婆烧的红烧肉算是大的了,可是连丽华家的一半都不到,我毛估估一块至少有二两重。这就是说,除了张妈买的那一块,丽华自己也买了一块。说SD人豪爽一点都不夸张,看看他们家的碗和切的大块肉就明白了。
接着一碗红烧鸡块上来了。
“啊呀,丽华,你买鸡拉。”
“是鸡壳子,今天我一早去菜场排队买来的,两只很大的只要五角。我本来想用来烧汤,见骨头上还有不少肉,我妈就用来炒鸡块了,大家尝尝味道。”
我看了看德明:“德明,肉那么大,我和你一人半块就足够了。”
大铭、小黄都说半块就够了。晓萍说肉不吃了,来点鸡块就行。丽华哪里肯依,硬是在每人的碗里挟上一块肉。
这鸡汤清亮、鲜美无比,肉肥厚香酥。面发得好,揉得透,滑爽,韧筋十足,吃口好,比买来的切面不晓得要好吃多少倍。
我们几个早已吃好了,可晓萍碗里还剩下不少面,她本来胃口就小。她看着我,是要我帮她的忙。我急忙向她摇手,指了指德明。我想德明在丽华家总要客气客气,肯定还有胃口。想不到德明也冲她摇起手来:“给阿巍。”
“你们说,在幼儿园,晓萍吃不完,最先给谁?”丽华问。他们三个都指着我。在幼儿园我们从不剩饭碗,饭都吃不饱那有剩饭啊。老师还要我们把掉在桌上和地上的饭粒立刻捡起来吃掉(很久以后才知道,这就是两秒规则)。有时女生吃不完,立刻被同桌的男生抢了去。听老人说,一粒米,七担水。虽然那时有点弄不懂,但知道这说的是种稻的艰辛。后来在书里,我们知道了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。
“德明来。”我不管三七二十一,我把碗推到了他面前。德明很识相,把肉一分三,给了丽华的三个妹妹,他总要装装阿哥的样子。
“我们SD菜吃得惯吗?”
“吃得惯,吃得惯。”
“和你们宁波菜比怎么样,阿巍?”
“各有千秋,不过我更喜欢SD菜。”