吃得出来，食材的好坏直接影响生意的好坏，他的摊子生意一直还不错，尤其吸引外来游客，还有不少回头客，就是得益于他在这些细节上的用心。
他将生蚝放进车斗里，王冰又嚷嚷起来：“阿伯，我要吃蚝仔！”王小明没搭理他，开着车回家去了。
回到家，车上的东西也没怎么卸下，只提了生蚝下来，他还要赶在十一点之前把蚝肉都取出来，这样才能赶得及摆摊子。
杨明下了车，打量了一下王小明的家，这是一所四间屋的砖头平房，外墙被海风和海水的潮气侵蚀得发黑，红漆木门也剥落得难辨颜色了，房子很有些年头了。家里除了他们三个，好像就没有别人了。
王小明将水倒进盆里，看着站在院子里的杨明：“你随便坐吧。我还有事要忙，下午才能陪你去派出所。”
说完就去清洗生蚝，拿上开蚝的工具，开始忙活起来。杨明看了一圈，然后走到王小明身边，看他娴熟无比地撬开生蚝的壳，将白嫩肥腴的蚝肉拨到一个盆里，连蚝里的汤汁也完全不浪费。市场上有现成的蚝肉卖，王小明不买蚝肉，一个是因为那包含了人工费，贵，其次是怕不够新鲜。
杨明看了一会儿，说：“还有刀吗？”
王小明本来全神贯注地做着手上的事，乍一听见这话，刀子都偏了一下，没插中地方，他停下来，抬头看着他：“你会开蚝仔？”
“试试。”杨明朝他伸出手。
王小明将手里的刀给他，然后又给了他一只手套，那人左手套上手套，按着生蚝，右手将开蚝刀准确无误地切入蚝壳之间的缝隙中，刀子灵活地转了一个圈，将蚝壳就揭下来了，露出一个完美无瑕的蚝肉。这一气呵成的动作，一看就知道是个熟手。
王小明点了一下头：“不错，你帮我吧，我另外找把刀来。”
王冰从屋里跑出来，凑到王小明身边：“阿伯，我要吃蚝仔！”
撒娇：“阿王小明瞪他：“你那天偷吃生蚝仔吃得拉肚子，花了我那么多钱，你忘了？”
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