拉拔的速度也是一门大学问，刚开始拉糖时，此时糖体的温度大约在80摄氏度，糖体较烫较粘，此时拉拔的速度必须缓慢。
随着一次次的反复拉拔，糖体温度不断降低，粘度也开始减少，这个时候速度就必须加快，一旦手慢了，糖体变硬，就功亏一篑了。
完成初次拉制的糖体里面的细小气泡应该是均匀分布的，糖体表面逐渐氧化，加上压力气泡的趋光性，糖体呈现出漂亮的金属色泽。
刚才织田彻拿出的那块糖体，光泽夺目绚烂，犹如绸缎般光滑，又像水晶一般晶莹剔透。按理说这个时候的糖体必须立刻制作成品，否则随着时间的流逝，在氧气的作用下，会慢慢的还原，变成一团死糖。
但织田团队居然能将预先拉制好的糖体带来现场继续使用，而且糖体的状态还如此完美，这其实拜他们那个特制的保温盒所赐，这个盒子内是真空状态，隔绝了空气，避免了糖体表面会持续氧化。
“常董事长，您猜今天织田大师会制作怎么样的一款作品呢？”刘娜娜将话筒递到了常照武的嘴边，她其实也有点私心，现在可是直播，她不希望让健谈博学的章国栋太过抢自己男朋友的风采。
“织田大师是一位相当多产的大师，”常照武显然早有准备，他拿出了一份印制精美的手册并将它展开，立刻有摄影师对着手册给了一个特写，“这本是织田大师在东瀛的甜品旗舰店里的手册，里面各式主题的不同类别的甜品高达三十多个系列，但我相信这次既然大师特地来了华夏，应该会是个有华夏元素的新主题。”
“哇——好漂亮啊！看这个迷你水果蓝系列，这真的是点心吗，简直和真的水果一模一样诶！东瀛的女生真是太幸福了，诶，我们可就没那么幸运了，要打飞的到东瀛才能吃上。”
说得好！
常照武满意的看着赵晴晴，果然主持人就是比小明星有用，还知道帮忙在电视直播里营造市场需求。
“啊！”场上瞬间爆发出一阵雷鸣般的欢呼，所有人的眼光都聚焦在织田雄作身上！
他双手抓着一团琥珀色的糖体，快速舞动，无数道闪着金光的细长糖丝在他手中交织，缠绕！
大师一出手，就知有没有！
场上所有人都如痴如醉的看着织田雄作行云流水般的动作，这真的是在制糖吗？那团糖在他手里简直就像是有了生命一般，看着就像舞蹈一般！