“脏水？！”马蒂，我看你这个小孩子是没有被饿过。
小男孩偏着头，笑道：“你要是渴了，门口的茶壶里有凉开水。你要是饿了，厨房灶台锅里有米饭。”
“啊！？”
“哈哈……我爹说这里是咱们金牛镇集市上最好的地方。”
“这里……这里是金牛镇集市的什么地方？”
“这里叫乐呵呵酒楼。”
“乐呵呵……酒楼？”很奇怪的名字。
“对啊。”
金牛镇集市，是一个较大的集市，有两条大街，两条大街形成了一个倾斜的十字街，几家客栈、酒店全在十字街交叉口附近。
乐呵呵酒楼是几个酒店中的一个，是孙巡检的产业。天高皇帝远的地方，地方官都会把公家的资源用于私家经营，以获取经济利益。金牛镇集市巡检司是三门三进的庭院式建筑，正门是巡检司衙门，左右两个门面却分别用于经营酒楼和杂货店。前店后院中间是办事衙门。
李笑听到小胖孩说有水有饭，就连忙掀开了锅盖，锅底还剩一些米饭和米饭锅巴。李笑慌张地用手抓了一把米饭，放在嘴里就嚼着吃。很快就把米饭吃完了，又拿起已经铲碎的一块儿米饭锅巴，吃了起来，有些噎，难以下咽。哎，嘴里淡出来个鸟。还是二十一世纪的茶香大米锅巴好吃。香脆可口的油炸锅巴，还有鱿鱼虾仁锅巴、芝麻花生锅巴，哎！口水快流出来了。
小男孩吃惊地看着李笑，道：“你吃那么多，不怕撑死吗？”
李笑见已经胀起来的肚子，却没有饱腹感，饿久了，自己的胃似乎失去了感觉。饥饿的人绝对不能暴饮暴食。平常暴饮暴食容易伤肠胃，饿了几天再暴饮暴食会不会被撑死？听说喝点醋有助于消化，散步也有助于促进消化。李笑对小男孩道：“可以出去散散步吗？”
“什么？”
“我可以出去走走吗？”
小男孩摇摇头，道：“我们不能离开厨房半步。”
“要是去厕所？去茅房呢？”
“一会儿铁大厨来了，你可以求他。”
“就是瘦瘦的，叫老铁的？”
“不是那个反应慢的瘦老铁。是那个胖的铁大厨。”
说曹操，曹操到。进来一个中等身高的中年男人，四肢不胖，脸却如满月，皮肤发红，下颌处胡乱地生长着乱糟糟的胡须。颈部雍肿似有两个下巴。
小男孩看了李笑一眼，那眼神就是告诉李笑：这个红胖子就是铁大厨。李笑见小男孩低着头，神情极其害怕。
铁大厨上下打量一番李笑，冷着脸道：“你就是老铁说的那个外乡人？瘦胳膊瘦腿的，能干多少活？”又看看堆积如小山的碗碟，对小男孩道：“嗯，五更才洗碗，还是洗完了。小铁，你与这个新来的……铁十……不对，这个应该叫铁十一，你与铁十一拿二十副碗筷摆在前厅靠窗的那两张桌子上。”
小男孩小铁颤声答应，对李笑道：“铁十一，快，快。”
李笑呆了几秒钟，才反应过来，自己被取了一个叫“铁十一”的新名字。
李笑与小铁来回跑了几趟，才干完活。
李笑见前厅摆了六张、楼上摆了五张供客人吃完的桌子。又见大门口围了很多要饭的人，前厅的店小二（服务人员）名唤铁二、铁三，他俩正在驱赶要饭的人走远些，不让他们聚集在门口，影响生意。
跟着小铁回厨房的路上，李笑心里还存在疑问。这是怎么回事？难道我被这家叫“乐呵呵”的酒楼雇用了？灾荒年景，还有酒楼主动给我提供工作？我怎么感觉有些不正常呢。这