所以,陆离只能退而求其次,用锡纸来包裹,这就需要调料的辅佐了。
“为什么要加红酒?”布兰登的声音冷不丁地就响了起来,把陆离吓了一跳,手里的红酒瓶抖了抖,哗啦啦就倒了一大堆下去。
转过头就看到布兰登两只手各抓着三只鸡,看来,他最后还是杀了十只。陆离看着盆子里那几乎像是水一样的调料,欲哭无泪,“如果有黄酒的话,我就抹黄酒啦。”辣椒粉真呛鼻子,“酒精的渗透,可以让鸡肉不会那么油腻。”想了想,陆离干脆把几只鸡都直接扔到了盆子里,然后粗鲁地把所有酱汁都抹了上去,这样浸泡一下,入入味也是好的。
“你打算过来给鸡肉做按摩?还是打算处理羊肉?”陆离回头看了看布兰登,不客气地开口说道。
布兰登犹豫了一下,“鸡肉按摩?怎么做?”
“就是把调料涂抹上去,然后用手指按摩一下鸡肉,让调料可以吃进去,这就可以了。”陆离的解释没有让布兰登明白,他依旧是一脸茫然的表情,没有如此复杂的工序,陆离不得不再解释到,“就好像腌渍牛肉一样。”
“涂抹烧烤酱一样。”布兰登反应了过来。
陆离点点头,表示了肯定,“那么,这个工作就交给你了。”拿起旁边的抹布擦了擦手,走到旁边看了看柯尔的工作,他这才放心下来,“可以,这一次的没问题。”随即他又想起来,“柯尔,你知道这附近哪里有红泥吗?”
“红泥?”柯尔仔细想了想。
陆离甩了甩手,“没有就算了。”他原本是想着,红泥的粘性比较好,而且导热效果似乎也比较好,没有的话也没事。
“麦卡特尼的牧场那里有一块红泥地。”布兰登不动声色地在后面开口说道。
柯尔立刻拍了拍手,“对!对!那里有一块,需要让莉莉他们带一些红泥过来吗?”柯尔一脸期待的表情,就连布兰登的眼神也隐隐有些波动——这群吃货!
“你给莉莉打一个电话,看她什么时候过来。如果三十分钟之内的话,那就带一袋过来,可是超过三十分钟的话,我们就来不及了。”这些鸡肉腌渍三十到四十分钟左右就差不多了,他们还在赶时间呢。
可是不等陆离说完,柯尔就比划了一个“OK”的手势,直接拿出手机就给莉莉打电话了,无比积极。
陆离则回到了主屋里,新鲜宰好的羊肉摆放在案板上,他快步走了上前,开始着手处理。
其实陆离脑海里第一个想到的是烤全羊,但上一次在麦卡特尼家已经品尝过了,于是他决定今天做手抓羊肉。同样是羊肉,这种吃法和美国着实是相去甚远,更何况,羊肉汤也可以直接作为今晚的煲汤,一举两得。
原本陆离是想着用篝火来炖羊肉,充分利用篝火的力量,但手抓羊肉至少要炖两到三个小时,而现在篝火还不见踪影,他们显然没有时间慢慢等待了,所以,陆离准备先用厨房的大锅炖起来,等篝火点燃起来之后,再拿到外面的篝火去继续炖。
以前小时候在农村,陆离还吃过大锅饭,真正的那种大锅饭,小孩子掉进去都可以洗澡的那种大锅,大锅架在泥土的灶台上,下面还有一个人专门负责生火,这样用柴火做出来的饭菜,比电器多了一分烟火味,格外香甜。
不过,在这里堆砌一个灶台显然不太方便;而借用篝火的柴火来做饭,这就简单多了。
处理好羊肉块,把大锅的水烧起来,然后把羊肉块一股脑地丢进去,前期准备也就算是结束了。这也是陆离选择手抓羊肉的原因——方便,简单,不需要太多功夫,需要的就是时间熬制。
突然,陆离就察觉到脚踝传来一阵毛茸茸的触感,