这件事的后果就是,景然以后好一段是间都不敢轻易的上贴吧胡乱发帖子了。
小厨就这么被关停了,中间景然打过几次电话给网站编辑,想要问问到底要关停到什么时候,结果每次人家都说让他再等等。
小厨虽然停下来了,不过景然却没闲下来。他还有十几口子在那嗷嗷待哺呢。下饭店是不成了,主要是没钱了。被逼无奈的景然只好尝试着自己做饭,这也算是变相的自力更生。
好在精灵和矮人都好养活,在地下城里天天吃肉,所以素菜对他们的吸引力更大一些。好在现在正是蔬菜便宜的时候,景然的经济负担还不算太重。
厨房里,景然把手机放在灶台上,手机上播放的是一个美食节目。一个围着围裙的男人,对着摄像头嘚啵嘚啵的教人做菜。
他每说一样,景然就跟着做一步
“水发木耳200克,泡菜盐水500克,野山椒末50克,红辣椒粒30克,盐2克,白醋10克,糖2克…….”
切好葱末,打开燃气炉,等到油热了,景然把先把葱末扔到油锅里爆锅,待葱香味上来之后,迅速的把切好的材料倒进了锅里,然后拿着铲子熟练的翻炒着。
完全看不出一点生涩的样子,如果不认识他的人看到他现在这幅娴熟的样子,八成会以为景然是在饭店里工作的。
传统厨艺说白了就是对食材和火候的考究,就算是把同样的食材,按照同一种食谱,交给同一个人处理,都不能保证味道的稳定性。
过去在现代炉具没有出现以前,老式的厨房都是用那种土灶台炒菜,供热很不稳定,厨师对火候掌控要求更高。
影响菜品味道的另一个要素,就是调味料的比例,真正的厨师不可能对每一样食材称重,所以这个量的问题,其实完全靠厨师的经验来掌控
这就是为什么有的人做菜明明只是放盐,没有其它的辅料,也做的很好吃的原因,因为他对材料的掌控到了很娴熟的地步。
不过以上的问题对景然来说完全是小case。说起来这也是个偶然,他也是闲来无事,有一次炒菜的时候试着调用了主神模式,把精神力附着到食材上,想观察一下食物受热后的变化。
结果无意中就发现了这个技能,景然能够清晰的感觉到食物受热后的结构变化,通过观察这种变化,他就能够准确的把握火候标准。
至于下料方面,他还说不上来,这种感觉挺玄的,就像是那天构造元素分身一样,纯粹就是
他的“脑子”知道,像是一种生物本能,能做到,但让他复述,却又说不出来。
一般的菜谱,他只要看上一边,了解了原理之后,都能做个差不多出来。
而且通过做菜,他发现他的精神力还有所增长。这也是他这几天乐此不疲的原因之一。