现场的掌控能力很强。
不过林肃觉得只配备一个主持人并不是一个好主意，像厨艺大赛这样的比赛应该有几位料理人当做嘉宾才对。专业的人总是能够讲出很多普通人不知道的知识，看上去枯燥的料理过程在他们的讲解下也会变得生动有趣。
就好像刚刚萨丽艾尔料理予以莴苣的操作，如果换成是霍奇来讲解，绝对不会只是“太棒了”“神乎其技”等形容词，他会明确告诉观众拥有这样的刀工需要多少年的练习，然后还会列举出几种必须要用这样的刀工进行料理的食材或者菜肴。
“林肃，你看文绪夫人在做什么？”德莱塞突然问道。
正在想事情的林肃被德莱塞一提醒，立刻向屏幕看去，只见文绪夫人手里拿着一根又细又长的钢针插进肉里面，紧接着拔出来将钢针贴在了自己的下嘴唇上面。
“应该是在用嘴唇确定肉内部的温度吧。”林肃不确定的说道。
嘴唇是一个人身上对热最敏感的部位，但是即便如此，连温度都能够正确感知这一点还是让人吃惊。
“真是细腻的技术，或许这才是文绪夫人最强的一点。”
距离比赛结束已经只剩下不到五分钟，文绪夫人的烤肉终于达到了她满意的程度。只见她手持菜刀在整块肉的表面一划，外面那层焦脆的皮便被剥离，露出了下面粉嫩的烤肉。
就像林肃之前说的那样，烤肉内部果然已经被塞进了各种调配食材。
文绪夫人挽出一片刀花，案板上的烤肉便被切成了无数薄片。紧接着文绪夫人拿出十一个小盘子开始摆盘，那些肉片被她设计成了花瓣的形状。之前那些焦脆的表皮也没有浪费，硬硬的表皮放在最外面形成了蛋筒一样的托，使得整朵由烤肉组成的花变得十分立体。
做完这些，文绪夫人从烤箱里面取出了之前烤制的奶油松茸。炙烤之后的奶油松茸配上一点点酱油，绝对是搭配烤肉绝佳的食材。这些被烤的微微发黄的奶油松茸被切成了叶片的形状，摆在盘中形成了极好的点缀。
轻轻摇了摇自己案板前的小铃铛，文绪夫人双手离开了盘子。
之前发放食材的两位美女推车餐车走了过来，将文绪夫人的料理送到评委面前。