第14话 料理课(3 / 3)

我们靠什么及格?”麻美鼓着腮帮子说。

“别急,如果不想开学第一天就挂科,就赶紧帮我。”

“挂科也是你害的。”

“也有可能是你。”

郑轲偷偷指了指讲台上的广井老师,麻美立刻闭上了嘴。

郑轲将清洗干净后沥干切碎,放入烧滚的锅中,然后从水池中抓出一只鱿鱼,放到菜板上,将鱿鱼划开之后,清洗内脏。

麻美睁大眼睛看着郑轲,她没想到一个插班生的刀工既然会这么娴熟。郑轲手中的菜刀在鱿鱼的身体上划过几道流利的弧线后,鱿鱼瞬间被裂解成大小一致的鱿鱼块。

“快,把酱汁准备一下。”郑轲一边抄起锅盖,将开水中西兰花取出装盘,一边吩咐麻美准备酱料。

“哦,我这就去。”

麻美应了一声,立刻去找调味料。

通过刚才对菜谱的研究,郑轲现这道料理的难点还是在于酱汁,也就是所谓的“照烧汁”。

这种酱汁味道醇厚,色泽光亮感极好,所以淋在鱿鱼的外面,既不影响鱿鱼的外观,而且又能增添料理的味道。

照烧汁才是整道菜的关键。

郑轲将烘炒过的鱿鱼装盘,却突然听到麻美和别人生了争吵。

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