刚出了月子的女人,用野猪肉跟大枣一起炖汤喝的话,不仅健脾胃,还能补气血,补羸弱,效果可是比吃啥营养品都好的多。
野猪肉对村里的人来说不是啥新鲜东西,虽说现在没人进山打猎的,但平时在山外围埋个陷阱啥的,大野猪困不住小野猪他们偶尔还是能吃到的。
不对雨薇倒是第一次吃这东西,觉得味道还真是不错,她本想真让楚睿带回家去一些,只是现在天太热了,看来就只能做成腊肉跟香肠了。
把野猪肉切成一条一条的,每一条上头都抹好厚厚的一层盐,盐巴要抹的均匀才行,之后再让上抹上一层白糖,然后用准备的泡了八角,茴香,川椒等等调料的料酒泡上一夜,第二天拿出来的时候用温水清洗一遍,再去晾干,然后用老抽上色,接着就可以挂到屋檐下头风吹日晒了。
眼下已经阳历六月份了,中午头的大太阳足以让这些腊肉迅速的晒透风干,差不多等上一个星期,等她跟楚睿把要随他去上京的事情说了之后,等他们要走的时候,这些腊肉也差不多了。
雨薇心中盘算着,手上的活也没有耽误,她把盐袋子剪开,一把一把的倒在手里,开始搓肉条。
楚睿头一次进厨房,倒也学的有模有样,他学着雨薇的样子做着同样的事,花花抱着大圣在门口坐着,时不时的回头看看有说有笑的两人,再摸摸大圣毛茸茸的小爪子,倒也是一派喜乐融融的模样。
雨薇正跟楚睿说着等腊肉条抹好了盐巴,下一步要做什么的时候,院子里传来大黄难得的汪汪声。
“去,去,去去去,我回我家来你叫唤个什么劲!”一个不耐烦的女声从外面传来,雨薇心下一动,搓了搓手上的盐巴就走了出去。
门外,因为大黄的阻拦还没进到院子里来的张秀梅跟赵霞两人,正一脸不耐烦的模样训斥着大黄,可大黄却是衷心的很,任由着两人咋骂它都不离开门口,死劲的叫唤。
赵霞眼尖一眼看到雨薇站在厨房门口,她声音一扬的说道:“雨薇,傻愣着干啥,快点把狗叫走,让大舅妈跟你姥姥进来啊!”
闻言,雨薇撇了撇走了过去。