撸起袖子，就开始大快朵颐。店家给李超人等准备的蘸水只放了稍许辣椒，其他的就如常，就连欧阳震华也是一样，他和陈康杰吃饭的次数多了，渐渐了也习惯了辣椒的重口味。
“这种腊肉很有嚼头嘛”，端着老板娘送来的成淡红'色'的酒与欧阳震华他们碰了一口之后，李超人赶紧夹了一大块锅里的肉来压一压这种酒的辛辣，他嚼了几口，以为吃的是腊肉。
事实上许多人都以为是腊肉，实际上却不是，陈康杰作为熟悉情况的当地人，当然要解释一下。
“这可不是腊肉，吃豆米火锅用的肉和别的火锅不同，有特别的讲究，用的全部是五花肉，只不过放在油锅里面炸过，将肉里面的水分榨干，这样放在锅里煮出来，才会有嚼头，我很喜欢”，说完陈康杰自己也夹了一大块放进嘴里。
“我也喜欢，可惜牙不是太好，不能多吃”，李爵士一边嚼着嘴里的食物，一边说道，要是他香港的朋友看到李超人这么进食，一定会大跌眼镜，这哪里有点爵士的样子。
“没关系，还有青菜，都是无污染的，有一种清甜味”，当地人种菜，都不太喜欢用农'药'，而是人体排出的天然肥料，这在外人看来是落后的表现，只不过在陈康杰的眼里，这才是先进，再过几年，这就是时尚，是生活品质的象征。
“李先生和欧阳先生在香港朋友多，可以多介绍一些朋友到我们这么走走看看，我们这里商机还是很多的”，周毅招待李超人吃饭，本来就是这个目的，既然气氛那么融洽，就正好随口说出。