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第一百六十章 火锅(2 / 2)

热火朝天的,忍不住过来凑热闹。

“恩?你去拿个火盆捎个炭盆吧!火要多哦!”李慧想了一下,这也是慢慢改进的,刚开始在下边烧火,大忌被呛得不行,火锅是热了,可是烟不停地冒。

后来李慧想了好办法,捎个炭盆,支个架子,先在火上把火锅煮好,然后可以端进屋子里,炭盆旁边支一个架子,锅放上正好,可以维持温度,正正好!

小小的胡铭雪什么也干不了,就跟在李慧身后,用崇拜的眼神望着她。

“帮我的哥筷子,给我拿个油,端个水!”李慧的命令下,胡铭雪负责干这些打下手的活,这是力所能及的。

李慧觉得最好吃的就是大骨底料的火锅,所以今天也带了已经看好的骨头,放在锅里大火开始炖,里面放上自己配置的火锅底料,有有大料、花椒。陈皮之类的调料!

大骨头在锅里咕嘟嘟的冒着泡,不一会儿,锅里的汤汁就变成浓浓的奶白色,一股香味毛了出来,不过这还不够,骨头要多蹲一会才会有味道,好喝,所以李慧并不着急。

吩咐胡林的儿子胡铭浩过来烧火,她还要做最重要的一个环节,切肉,这个活计男孩子还真干不了,不经常做这些家务活的,刀工肯定不好,火锅的肉就是要宝宝的才好吃,放进锅里一烫就熟,不仅嫩,而且入味,配上准备的酱料,十分好吃,想想就流口水。

李慧带过来的不仅有猪肉,还有羊肉,牛肉就不想了,古代的牛是金贵东西,不能随便宰杀,所以也只能想想了!

冬天的肉好保存,就算没有冰箱,也不会坏掉,所以李家准备了很多!李慧他们这次过来只接待了一些,也没有去镇上买,现在这个路况也不方便。

最重要的是,里边还有更好吃的东西,还是司徒睿和肖卓子啊李家住的那一段时间,猎了很多猎物,李家吃不完,送了人以后也还有很多,胡氏几妯娌就把它们处理了一下,然后摸了盐巴,放在屋檐下让它们自然风干。

时不时的拿一些放到菜里,十分劲道,好吃,李家人的最爱,这不,还给几个亲家都留了一些。(未完待续。)

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