万历十六年五月。
早上天刚亮，关老爷子便溜达着往村尾年前新建的作坊走去，这是老爷子最近才养成的习惯，每天起来要是不能去作坊巡视一圈，总会觉得心里空荡荡少了点什么似得。
到了地方，出现在眼前的并非后世那种常见的小墙小院小作坊，而是一圈厚实的木头围墙，四角设有塔楼，塔楼上还有弓兵巡视瞭望。而围墙的大门口，则是两个身穿崭新鸳鸯战袄，腰挎长刀的守卫！守卫旁边还拴着一条大狗！
路上随便抓一个人过来让他说说这是什么地方，肯定没人会说是作坊，堡垒、监狱等等反倒更是贴切一些。
见关老爷子到了，两个守卫赶忙上前迎去。
“百户来了。”
“这就给您开门。”
关老爷子笑着点了点头。
“昨晚没什么事吧？”
“百户放心，兄弟几个都精神着呢，一只苍蝇也飞不进去！”
“好，没事就好，等会就换班歇息去吧，辛苦诸位了。”
“唉，百户这是哪里的话，晚上站岗多给银子，兄弟们挣都挣不上，哪里会辛苦。回去倒头睡一觉，明个照样生龙活虎去校场！”
“好。”
关老爷子和守卫打过招呼，慢步进了作坊，虽然天才微亮，可里面却已经有工人在忙碌了。
几个工人汗流浃背的把一车车的骨炭卸下堆放在一起，另外的工人则拿瓢舀了一把骨炭粉，慢慢的往架在台子上的大木桶中洒，桶旁边还有个工人拿着根木棍不停的搅动。
细细数一下，院子里这种大木桶排了两排，居然有十二个之多！
工人们各自忙各自的活，谁也没发现关老爷子的到来，直到骨炭卸完，一个工人准备把牛车拉走，这才看到了前面的关老爷子。
“啊！百户来了啊，外面的人到底怎么回事，也不说声我们好去迎迎。”
其他工人们一听关老爷子来了，赶紧放下手头的工作打招呼。
关老爷子眯着眼笑着。
“迎什么迎啊，我天天都来，每次都迎累不累啊？我就是看看，溜一圈就走。不过你们今天来的够早啊，看样子天没亮就干上了吧？”
“嗨，不是来的早，是压根就没走！”
“没走？”
“嗯，昨天我们干完活之后吃完了饭，就在房子里眯了会，夜里爬起来点了火把继续干的。”
关老爷子皱眉道：“这么赶做什么？太累了，太累了！你们又没有倒班的人，这么个干法累倒了怎么办？”
一听关老爷子的话，工人们都嘿嘿的笑了起来。
“咱们本就是精壮汉子，就这么点事怎么可能累得倒？何况作坊里有大厨掌勺，天天不是鱼就是肉，白米饭管够，这若不再好好动动筋骨，要不了个把月那还不得比前村的周地主还胖了？”
“是啊，百户诚心诚意的待咱们，咱们总不能白吃饭不干活吧，那不成喂不熟的白眼狼了？”
“趁着这几天刚刚种上庄稼地里活少，我们就想着赶紧多熬点出来，这不是孙少爷要娶媳妇了么？流水席上的糖怎么也得是咱自家的吧，要是还用外面的糖那算个什么事？”
众人纷纷点头称是。
没错，这个作坊便是个制糖作坊。按照关坤瑜试验出来的法子，利用骨炭给粗糖脱色，得了精白糖再转手卖出去，一来一去的差价大的足以让关老爷子拍板，建了这么个要塞式的作坊。
其实，明朝本身就有粗糖脱色的法子，只不过使用最多的过滤物乃是黄泥，脱色的效率实在