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第30章 红枣炖奶(2 / 3)

叶洛翻了翻白眼,见她似乎不想说这个,也就没再问。

往前走了两步,他远远看到前面一家小吃店的招牌,脸上不由一喜,牵起慕允儿的小手说道:“走,带你吃好吃的!”

以前叶洛是不敢这么主动的,一方面是不好意思,另一方面也有点自卑。可自从做了那个梦之后,连他自己都没有感觉到,不知不觉间自己改变了很多。

小手被叶洛紧紧攥着,慕允儿俏脸微红,可也没有挣脱,跟着他向前跑了过去。同时她又有些好奇:什么好吃的呀……

等到二人走进,慕允儿才看清这家小吃店的名字。店门外的招牌上,写着“红枣炖奶”几个大字,配上了一一幅看上去十分诱人的甜粥图片,不过貌似没吸引到多少顾客,店里面显得有些冷清,想来是还没到饭点儿的缘故。

进了店门,叶洛选了个靠窗的位子,把手里的几包吃食放下,对一脸笑意迎上来的中年女子说道:“老板,给我们来两份,最好快点儿。”

这是一家夫妻店,听了叶洛报出的餐名,见老板娘收过钱,里间一位老板模样的男子开始忙活了起来。

“这里好像没多少人的样子呀……”慕允儿迟疑道。

“是啊,一般来这条街吃饭的人,现在这个点儿都是过来喝酒的,外面热闹一些。不过你别看这儿的人少,做的味道却很不错。”叶洛解释道,这家店他以前来过,自然知道做得如何。

“怎么个不错法儿?”慕允儿被他说的好奇了起来。

叶洛看她边说话边往嘴里面塞吃的,两边小脸被食物填得鼓鼓的,有些忍俊不禁,解释道:“允儿,你吃过‘炖奶’没?”

慕允儿眼睛转了转,做出一副极力回想的样子,“好像吃过吧,我也忘了。”

叶洛点点头,说道:“普通的炖奶,一般是用牛奶加上蛋白、白醋等辅料制成的,然而这里做的红枣炖奶,却又有所不用。”

“那你说来听听……”

叶洛道:“除了这些基本的原料以外,这里的红枣炖奶在炖之前,还会加上银耳、桃胶、红枣等食材。银耳入锅以前,要提前洗干净,而且还要提前用水泡开。不过这个浸泡时间较短,真正需要长时间浸泡的食材是桃胶,如果第二天要用的话,那么第一天就得泡上,直到它的体积膨大软涨。”

“做的时候,先将桃胶表面的杂质去除,然后再掰成小块儿,混合着同样切开的红枣,放到炖罐里面炖两个小时就行了。”

慕允儿讶然道:“需要等这么久吗?听你说的我都迫不及待想吃了。”

这时,体态丰腴的老板娘用托盘端着两个白瓷碗,从后厨走了过来,边走边惊叹道:“小伙子,你是怎么知道我们这道汤的做法的?”

她心里有些担心,这道汤的全名应该叫银耳桃胶红枣炖奶,算是店里的招牌菜,如果被外人知道了做法拿去抢生意,那可有点儿操蛋了。

叶洛哪能听不出她的担忧,随即就笑着解释道:“在你们这儿吃了几次,看看汤里的配料,不用怎么想就能知道了。不过大姐,你可别怕我会抢你的生意,我也就没事儿在家做着尝尝,真要我出去卖这道菜,那可就拿不出手了。”

听他这么一说,老板娘反而有些不太好意思了,不过她说话倒也圆滑,干笑道:“哪儿能啊,小伙子你可真厉害!现在这年头,会做饭的男生简直太稀有了。还真别说,小姑娘,你能找到这么一个有才的男朋友,可真是有福气。咱们这个汤是提前炖好的,时间上自然快了不少,不过味道还是没得说,你们两位慢慢吃,有事儿的话就喊我!”

慕允儿脸一红,心里还有些奇怪:今天怎么这么

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