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第一百八十八章 味道(2 / 3)

这时候。身后的谢安阳咳嗽了一声,他的意思很明显,钱耀文是这届厨神大赛最热门的种子选手,咳嗽的意思就是让方勇多说两句,把菜品的格调烘托出来。

方勇会意道:“小九先生,那咱们这个摆盘有没有什么讲究?”

听见这话,小九一脸的自豪“众所周知,河豚的纹理很优美,就像这个世界上没有一模一样的树叶一样,每一只河豚的纹理走向肯定是不一样的,这个万里山河的摆盘很有讲究,这种气吞山河的气势,其实是由我们的钱大厨精心微雕的,把不同河豚的鲜美部位做了切割处理,然后用排针进行了微雕,这就是刀工的另一种境界,我们业内把这种雕刻手法叫朴刀法,跟外表夸张的刀工不一样,这是一种内敛的刀工,是意境上的另一番超越。”

“好,说得好呀,好一个意境上的超越,这就是真正大宗师和街头把式的区别,这才叫意境,不像有些选手,把刀工当成了一种炫耀,一点都不知道谦虚。”谢安阳紧接着就夸了一句。

不怪他开心,王刚的刀工可以算是力压群雄了,谢安阳正愁找不到理由贬低王刚呢,好不容易跟小九合拍,谢安阳哪里还憋得住,他直接就对王刚开炮了。

“钱大厨,您这位助手看来是钱家的接班人了啊,后起之秀,一看就是有前途的,下次的厨神大赛,一定要让小九来参加,我们拭目以待。”

“好一个注重内敛的朴刀法,好,好啊。”

邹明远显然也很开心,总算是有人站在厨师协会的立场上说话了。

当即邹明远就道:“事不宜迟,那我们抽取十名幸运观众跟我们一起点评吧。”

邹明远说完话,台上的女主持人赶紧宣布幸运观众的座位号码。

有请一百零一号幸运观众上台。

一个目测差不多二百斤的男性嘉宾笑眯眯的上了台。

有请一千零五十一号幸运观众上台。

一个瘦高个也一脸兴奋的登台。

……

一共抽了十名幸运观众。

加上评委嘉宾,一共二十多个人,一起拿起了筷子,小心的夹起钱耀文的万里山河,不少人闭上眼睛开始体会。

鲜,真的是太鲜了,鲜的舌头根子都开始分泌口水,吞咽下去的时候,仿佛嘴里的味蕾伴随着吞咽全都进入了脑海,所有尝到这道菜的人全都美的冒了泡。

钱家菜确实名不虚传,就从这道河豚鱼上就能看出来钱家的底蕴,不愧是享誉江浙一带的大厨。

一道万里河山分量并不多,毕竟河豚的处理工序繁杂,再加上钱耀文也不是凭借数量取胜的,所以二十来个人,一人夹了没几筷子,一分万里河山就没了影。

邹明远睁开眼睛感叹得道:“好一个万里河山,好一个鲜。真应了那句古诗‘此物只应天上有,人间难得几回闻’我服了。”

“好菜,意境超脱,里面蕴含的种种,恕我用语言表达不出来。”

“鲜,仿佛一切美好的事物都蕴含在了里面,这是我几十年美食经验里吃到的最好吃的食物了,没有之一,钱大厨的大厨之名,名副其实。”

很多评委都被这道万里山河感动了,这几个主评委平日里可都是挑剔的主,这次却统一的发表了赞美的言论,可以看出这道河豚真的做到了巅峰。

接下来的事情就简单了,投票开始。

首先是所有评委全部投了一票,他们的这一票在数据上显示的是一百票。

男主持然开始倒计时。

“投票倒计时开始,请观众们把握时机按下手中的按钮就可以了。”

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