隶生涯的“工作岗位”问题,杨宇自然是尽心竭力,使出浑身解数,今晚张虎他们一共才六个人,菜不必太多,再加上老李给安排的两个帮手,过不多时,一份热气腾腾的铁锅烩菜便做好了。老李赶紧安排人上菜,让人一同上了两个凉菜,再加紧做余下的。
游牧民族以肉食和奶制品为主,也吃少许的粟米面等,极少吃蔬菜,只偶尔挖些野菜吃,因而与中原地区交易茶叶必不可少。不过游牧民族煮牛肉都是大块下锅,等得水开牛肉变白便捞出切着食用,切开后里面还有血水,肉、血中的维生素等没有被高温破坏,也许就是因为这个原因,他们以肉食为主身体却也没有因为少食蔬菜而生病。幸亏库房内的战利品种类丰富,杨宇才能一展所长,要不然只有肉和盐巴,杨宇就是厨神附体也做不出花样来了。
等到菜全都做好上齐,杨宇就没有事了,只能忐忑的等在厨房,只盼这一餐能让几个监工头吃的满意,自己能留在这里做厨子,那就再也不用担心饿肚子了。初时几个监工头吃饭的帐篷里没什么动静,过了一会儿可能是几杯酒下肚,监工头的声音都高了起来,只听大呼小叫声传来,看样子应该是吃的很欢实。
这六个监工头,管着整个陵墓修建的所有监工,除了赶不上突厥人,在汉人里基本属于金字塔尖的了。可在这里荒郊野外,即不能逛青楼又不能听戏听曲儿,也不像突厥人那样受骑射,整天不是外出打猎就是摔角取乐,所以吃喝也就成了唯一乐趣。
今天其他五人一赶回来,就听张虎吹嘘今天吃食要换点花样,尝尝自己家乡有名的铁锅烩菜,其他人对厨子的水平了若指掌,尤其是老臭,管的就是这一块,压根不信,一边打击张虎,一边心里却也盼着能换换口味。谁知到了饭时,菜一上来,着实让六个人惊喜了一番,先上的是铁锅烩菜,果然如杨宇所说,一端进来香气就拍鼻而来,汤色金黄还打着小滚。
张虎急不可耐,拿起筷子尝了一口烩菜,一吃之下直叫好,其他人见状也拿起筷子,吃一口果然是味道醇香,而且一点没有腥膻味,六个人赶紧倒上酒就算开席了。随之又上来六个热菜,其中三个菜几人还认得,知道是:烧香茹、油焖笋、清炒豆腐,一尝之下味道竟是从未尝过的好吃,再有一样勉强知道主料用的是火腿,另外两个菜竟是见也没见过,众人一边吃一边啧啧称奇,都问张虎从哪儿请来的高人。大家吃的好,张虎也觉得有面子,跟其他人简单一介绍,随即命陪在一边的老李去喊杨宇来。
此时天已黑透,杨宇正自心急,老李一掀门帘进来叫道:“小哥,监工老爷们叫你过去呢。”杨宇赶忙答应了,跟着老李来的监工们吃饭的帐篷,一掀帐篷帘子,酒气夹着饭菜的喝道扑面而来,只见六个监工围着一个地八仙桌,正坐在杨宇给坐的马扎上,听的动静一齐转头来看。
杨宇不及细看,赶紧上前行个礼说道:“小人杨宇,见过各位大人。”这几个监工头儿喝酒都喝地差不多了,脸上都红扑扑的,张虎一摆手,大着舌头说道:“看见了吗,就是这小子给弄的我们菜,咋样?不错吧?”
一个秃头三角眼,肤色微黑的监工头点点头道:“嗯,是不错,以前干过厨子?”
杨宇赶紧把对张虎的说辞又说上一遍,张虎不耐烦地说道:“又不是招女婿,问那么多干嘛?杨宇啊,你先说说这两个是什么菜?”说着指指桌子上的菜。
杨宇回道:“这一个是鱼翅丝,这一个叫作三事。”杨宇见监工们不认得鱼翅,怕他们面子上不好看,接着又说道:“这翅丝大人们肯定吃过,只是小人换了做法,所以几位大人没认出来。这道菜叫作三事的,可据说是宫里传出来的,原来应该用鲍鱼、肥鸡、蹄筋三样食材小火慢煨,鲍鱼和肥鸡小人没找到,便用瑶柱代替了