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第34章 就地取材·磨性守潭(1 / 2)

忽然,竿尖传来一丝极其细微、不同于水流冲激的颤动——像是有什么东西轻轻啄了一下。

他手腕稳如磐石,没有立刻起竿。野鱼狡猾,尤其是溪流里的,多是试探。

紧接着,又是一下,稍微实在了些。然后,那鸡毛浮子猛地向下一沉!

就是现在!

张晓峰手腕骤然发力,向侧上方一扬!斑竹鱼竿瞬间弯成一道饱满的弧线,竿身震颤,一股清晰的挣扎力道顺着鱼线传来。

“中了!”

他控住竿,并不硬拉,借着竹竿的弹性,稳稳地溜著水下的家伙。几个回合下来,力道渐弱。小心收线,将猎物提出水面。

阳光下,一尾银光闪烁的鱼儿脱水而出。约莫一掌长,身体侧扁,背脊青黑,腹部银白,身上有淡淡的深色斑纹——正是典型的溪石斑,肉质最是鲜嫩。

“开张了。”张晓峰嘴角微扬,取下鱼,扔进旁边浸在水里的竹篓。

有了第一条,仿佛打开了某个开关。

接下来的时间,好运接踵而至。或许是这地方人迹罕至,鱼群保持了足够的密度和胆量。浮子一次次沉下,张晓峰一次次稳健起竿。

竹篓里的收获渐渐可观,银光闪闪挤了半篓。

墨墨从一开始的焦躁,到后来似乎也明白了这是在“干活”。看着主人一次次起竿收获,那平静专注的姿态仿佛也感染了它。它不再试图乱动,只是偶尔抬起眼皮看看,鼻子嗅嗅空气中越来越浓的鱼腥味,然后继续执行“定”的命令——只是口水有些控制不住,从嘴角挂下亮晶晶的一线。

日头偏西,张晓峰估摸著差不多了,提了提竹篓,沉甸甸的。拎出水面一看,银闪闪的鱼儿挤了半篓,扑腾著尾巴,鳞片在夕阳下反著光。

“收工。”

他收起鱼竿,将剩下的蚯蚓倒回竹筒。看了一眼墨墨,小家伙还保持着趴姿,只是眼神早已瞟了过来,尾巴开始抑制不住地小幅度摆动。

“好,解散。”

命令一下,墨墨“腾”地跳起,先是用力抖了抖全身的毛,然后迫不及待地凑到竹篓边,鼻子拼命耸动,喉咙里发出急切的哼唧。

“莫急,回去有你吃的。”

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回到木屋,张晓峰将竹篓放在灶屋门口,打来清水。杀鱼是细致活,他坐在小凳上,左手拇指扣住鱼鳃,右手剥皮刀薄刃逆着鱼鳞“嚓嚓”刮去。剖腹,取出内脏,鱼鳔留下(晒干了是好胶),鱼籽饱满的也单独放在一边。

墨墨寸步不离地守着,每当张晓峰将鱼内脏(除了苦胆)扔到旁边专门放的破碗里,它就急切地凑过去,舌头一卷便吞下,嚼得“吧唧”响,满脸享受。

处理好的鱼在清水中漂洗去血水,银白的鱼身在盆中闪著诱人的光。估摸一下,足足有两斤出头。

晚饭就吃鱼。

大铁锅烧热,挖一小勺猪油下去。油化开,冒出缕缕青烟时,将控干水的鱼儿一条条滑入锅中。

“滋啦——!”

煎至两面金黄,焦香扑鼻。倒入山泉水,滚油遇水,爆响连连。

浓郁的煎鱼香气瞬间爆发,混著猪油特有的荤香,霸道地冲满灶屋,飘出屋外,连林间的鸟雀似乎都静了一瞬。

再加入切碎的野葱、几片在山里采的野生姜,以及一小撮宝贵的盐。

盖上厚重的木锅盖。

大火烧开,转小火慢熬。

不多时,锅盖边缘便冒出腾腾白汽,鱼汤的鲜香开始弥散,越来越浓——那是蛋白质与脂肪在热力作用下交融产生的、最原始本真的鲜美。

墨墨早已急不可耐,在灶边来回踱步,脑袋不断试图拱开张晓峰挡着它的腿,眼睛死死盯着那口冒着香气、咕嘟作响的铁锅,哈喇子滴了一地。

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