“中筋面粉三百克。
一半的温水。
一勺盐。
面粉不要一次倒完。”
晴子一边念，一边看着幸司。
“水要慢慢加。”
“嗯嗯。”
幸司应得很轻。
虽是第一次。
但动作——
熟练得像刻进骨头里。
水顺着碗壁缓缓流下。
面粉在指间收拢。
从松散的白色粉末，变成湿润的絮状，再一点点团成型。
一小部分面粉被单独取出。
加入墨鱼汁。
黑色慢慢浸开。
揉进面团。
指腹用力。
掌根推压。
白面团在掌心反复揉压。
直到光滑、柔软、有弹性。
“不错。”
晴子点头。
幸司抬眼笑了一下。
湿布盖上。
醒面二十分钟。
厨房里有水沸腾的声音。
油烟机嘶嘶的风声。
还有模糊的交谈。
时间到。
面团被搓成长条。
切成均匀的小块。
幸司一手持擀面杖。
一手捏着面块。
手腕轻转。
面皮在掌心旋转——
一点点延展开来。
边缘薄。
中间厚。
圆得近乎完美。
晴子低头看了一眼，
眼角的细纹里都带着骄傲的情绪。
“这手艺，我给满分。”
补上干粉。
一张摞一张。
不粘。
接下来是馅。
鲜虾仁三百克。
菜刀拍松。
刀刃起落有节奏。
保留颗粒感，不能剁碎。
猪肉馅一百五十克。
鸡蛋两个。
姜末、葱花。
一勺盐。
半勺白胡椒。
料酒、生抽、香油。
蚝油提鲜。
筷子沿同一方向搅拌。
一圈。
两圈。
三圈。
晴子在旁边提醒：
“别换方向。”
“会散。”
“明白。”
直到馅料起胶。
黏性拉丝。
幸司停下。
“这才叫馅。”
晴子满意地点头。
“像样。”
——
终于到了包饺子的时候。
幸司拈起一张皮。
舀馅。
对折。
捏紧。
两边轻轻一挤——
两个圆润的小耳朵立了起来。
黑色面团揪下一点。
搓圆。
压扁。
一副小小的墨镜。
三根胡须。
一个向上翘的倒三角嘴。
悟咪饺子。
完成。
晴子忍不住击掌。
“阿拉——真好看！”
随即伸手。
沾满面粉的手，在幸司脸颊上轻轻一捏。
“真是女大不中留呢。”
“连包饺子第一个做的，都是五条家的少爷。”
“妈！”
幸司急忙打断。
视线却下意识往厨房方向扫了一眼。
这栋康平路弄堂里的二层洋房，隔音很好。
厨房和客厅隔着一道墙。
五条悟和欣怡阿姨的声音模模糊糊传来。
听不清内容。
还好。
幸司收回视线，辩解了一句。
“只是先拿他试试水。”
她把袖子往上又折两折。
露出线条流畅的小臂。
“后面才是重点。”
晴子轻掩着唇，