王师傅停下菜刀，眉头拧在了一起，鱼香肉丝不放木耳，那还能叫鱼香肉丝吗？木耳是提鲜脆口的，没这玩意儿，这菜炒出来软塌塌的，卖相和口感全毁了！
还有那个清炒白菜，不用猪油炒，那白菜帮子能有香味？乾巴巴的跟水煮菜有什么区別？
王师傅越想越觉得这俩客人根本不懂行。
“我是大师傅还是你是大师傅？到了我的店，就得按我的规矩吃！”王师傅嘀咕了一句，顺手抓起一把泡发好的黑木耳，毫不犹豫地扔进配菜盘里。
“我让你们尝尝什么才叫美味！”
接著，他又从旁边的搪瓷罐里挖了一大勺雪白的凝固猪油，“呲啦”一声扔进旁边炒素菜的锅里，猪油化开，一股浓郁的荤香味瞬间飘了出来。
他熟练地翻炒、顛勺、勾芡。几分钟后，两盘色泽油亮、香味扑鼻的菜端上了桌。
“两位，菜齐了，慢用！”王师傅把盘子往桌上一搁，双手在围裙上擦了擦，站在旁边昂著头，等著听客人的夸奖。 男人拿起筷子，先给媳妇夹了一大筷子鱼香肉丝。
孕妇刚放进嘴里，嚼了两下，脸色唰地一下就白了，她捂著嘴，猛地乾呕了一声，赶紧把嘴里的菜吐在了旁边的骨碟里。
“怎么了媳妇？”男人嚇了一跳，赶紧端起茶缸递水。
孕妇指著盘子，一脸难受地喘著气，“这什么味儿啊怎么这么多木耳，我都说了我吃不了这个，一闻这股味儿胃里就翻江倒海！”
男人低头一看，红彤彤的鱼香肉丝里，黑乎乎的木耳丝掺在里面，分外扎眼，他眉头一皱，再夹起一筷子白菜尝了尝，满嘴浓烈的猪油味，腻得人嗓子眼发慌。
男人火气蹭地一下就上来了，把筷子往桌上重重一拍。
“老板！你这怎么回事？”男人站起身，指著桌上的菜质问，“我刚才点菜的时候是不是千叮嚀万嘱咐，鱼香肉丝不要放木耳，白菜不要用荤油，你拿我的话当耳旁风是不是？”
王师傅一看这架势，不仅没赔不是，脾气也跟著上来了。
他在国营饭馆干了那么多年，从来只有客人求著他炒菜，哪有客人敢指著鼻子挑他的毛病？
“小伙子，你这话我就不爱听了。”王师傅板起脸，指著桌上的菜理直气壮地回击，“鱼香肉丝不放木耳，那叫什么鱼香肉丝？那叫肉丝炒大葱！还有这白菜，不用大油煸炒，能好吃吗？我是为了这菜的口味负责！你们不懂吃，还怪起我来了？”
男人气极反笑，“我不懂吃？我花钱下馆子吃饭，我媳妇怀孕吃不了这东西，我管你正宗不正宗，你做生意连客人的要求都不听，你开什么饭馆！”
“你这人怎么不讲理呢？”王师傅提高嗓门，脖子上的青筋都冒了出来，“这菜就是得这么做才好吃，我干了二十年大厨，我会不知道怎么炒菜？你们去街上打听打听，我老王在国营饭馆的时候，多少人排著队吃我炒的菜！”
孕妇拉了拉男人的袖子，脸色苍白地摇摇头，“老公，算了，我在这儿闻著这味儿犯噁心，咱们走吧，换一家吃。”
男人瞪了王师傅一眼，小心翼翼地扶起媳妇，“走！什么破店，难怪大饭店的一个人都没有，活该你倒闭！”
说完，两人头也不回地走出了饭馆，连一秒钟都不想多待。
王师傅站在原地，气得胸口剧烈起伏。
“什么素质！真是不识好歹！”他对著门外骂骂咧咧，转身准备收拾桌子。
刚碰到热乎乎的盘子边缘，他突然反应过来。
不对啊！
这俩人还没给钱呢！
王师傅赶紧拔腿追到门口，大街上黑灯瞎火的，哪还有那对小夫妻的影子。
“我操！”王师傅一拍大腿，悔得肠子都青了。