奖励的鸡蛋，蛋壳的颜色偏浅，白里透着淡淡的粉；另一边是从家里带来的鸡蛋，蛋壳颜色深一些，是暗棕色的。
他把两堆鸡蛋分开放在桌上，然后去鸡舍旁边把蛋黄酱机搬了进来。
蛋黄酱机的样子有点象一个小型的石磨，底座是铸铁的，上面有一个漏斗形的进料口，侧面有一个摇柄。
林建军按照配方里的操作方法，先把机器用清水涮了一遍，然后拿起一个星露谷鸡蛋，轻轻磕破蛋壳，把蛋液倒进进料口。
蛋液顺着进料口滑进机器内部，林建军开始摇摇柄。
机器内部传出一阵细碎的研磨声，摇柄转起来很顺滑，阻力不大，但能感觉到里面的蛋液在被搅动、乳化。
摇了大约三分钟，出料口开始流出一股浓稠的金黄色液体，质地有些象蜂蜜，颜色比普通的蛋黄酱要深，带着一种饱满的、泛着光泽的橙金黄色。
蛋黄酱还没完成，它的香味就已经弥漫开来。
一点鸡蛋的腥味都没有，反而带着一种浓郁、醇厚、略带甜意的香味。
林建军深吸了一口气，那股香气顺着鼻腔往里钻，搅得他胃里一阵咕噜响，晚饭明明吃得很饱，却忽然觉得又饿了。
他用手指蘸了一点放进嘴里。
星露谷鸡蛋做的蛋黄酱在舌头上化开的瞬间，舌尖上好象有什么东西被点亮了。
醇厚、绵密、酸味和甜味平衡得恰到好处，顺着喉咙滑下去的时候，整个食道都是暖的。
其味道持续的时间出奇地长，咽下去以后，舌根上还留着淡淡的馀香。
“这也太好吃了吧。”林建军站在木桌前，盯着那一小碗金黄色的蛋黄酱，忍不住又蘸了一指头。
第二口甚至比第一口更好吃，它好象香水一般，有着不同的层次，第一口只顾着惊讶，没来得及细品。
他强迫自己停下来，把做好的星露谷蛋黄酱倒进一个干净的小瓦罐里，封好口，放在一边。
然后拿起一个从家里带来的鸡蛋，磕破，蛋液倒进机器，开始摇摇柄。
研磨声跟刚才一模一样。
三分钟后，出料口流出了金黄色的蛋黄酱，颜色比刚才那罐浅一些，更接近普通的淡黄色。
鸡蛋酱的油脂和蛋黄的融合度极高，质地细腻均匀，没有一点点分离的迹象。
他蘸了一点尝了尝，入口顺滑，酸甜适中，口感绵密，确实和闻到的一样，比前世超市里买的瓶装蛋黄酱好吃太多了。
但跟星露谷鸡蛋做的那罐相比，差了一个档次，少了一种来自食材本身的鲜味。
林建军把两罐蛋黄酱并排放在桌上，仔仔细细地对比着尝了好几口。
星露谷版的醇厚绵密，香气浓郁，入口有明显的“韵味”，咽下去以后嘴里还有馀香。
家里版的质地也很好，比前世吃过的都好，但香气和韵味明显差一截，不过依然是一罐非常出色的蛋黄酱，放在这个年代，也绝对是难得一见的珍品。
估计是蛋黄酱机可以完美地制作蛋黄酱的缘故，才能这么好吃，而且这倒给他提了个醒。
既然两种鸡蛋做出来的成品品质不一样，那就可以分档次卖。
星露谷版的蛋黄酱品质更好，可以定高价，家里版的品质虽然不如星露谷，但因为蛋黄酱机的加工工艺带来的加成，依然比市面上的普通蛋黄酱强一大截，可以定中低价。
一个打品牌，一个占市场。
两个档次的货源他都有的稳定来源——星露谷的鸡舍规模可以慢慢扩大，普通鸡蛋的话可以直接买。
而且，蛋黄酱机他是可以继续制作的，等材料攒够了，再做几台放家里，完全可以小批量生产。
林建军把两罐蛋黄酱封好，收进柜子里，打算明天带一点回去给婉晴和