“这…这个是”
此时蒸笼中的耀眼金光缓慢褪去,十全大师也是有些惊讶的看着解师傅做好的烧卖。
整个烧麦被做成了形状不一的三角形状,上面装满了肉类、蔬菜、虾、鸡蛋等配料,与传统的烧卖可以说是别具一格。
而一旁的小当家更是一脸惊讶的说不出话来,因为他所想做的烧卖也和解师傅现在做出来的烧卖如出一辙,最多只是馅料的配比上有所不同而已。
此时一旁不识货的普通伙计在看到解师傅的烧卖之后,还出言调侃,说他做的烧卖就和他粗鲁的动作一样,花里胡哨罢了。
“呵呵,像你们这种三流厨师哪里会懂的。”
“什么!”
“我不是说了吗?这是最完美的烧卖。”
此时整个后厨突然安静了下来。
“这正是我钢棍解师傅特制的—————黄金比例烧卖!!!”
解师傅一通看上去十分尬舞的挥舞铁棒之后,大声说道。
看的一旁的朱家一行人有一些都不知道该说些什么了。
“一起小的时候怎么就没感觉解师傅这一段很尴尬呢。”
朱雄英捂著脸,显得没眼看的想到。
“黄金比例?”
“什么意思啊?”
此时众人也是一头雾水。
“吃了就知道了。”
解师傅一本正经的严肃说道。
“那么,王爷先请!”
十全大师点了点头,然后让一旁的朱元璋先品尝以示尊敬,朱元璋也不客气,直接就夹起一个热腾腾的黄金比例烧卖一口吃了下去,细嚼慢咽,朱家其他人也纷纷跟着吃了起来,十全大师也云淡风轻的尝了一个。
很快朱元璋双眼猛的放光,其他吃过的人也是一脸不可置信,包括朱雄英和常氏。
“太出色了!”
十全大师作为广州料理界的顶级大拿,一开口便是震惊后厨所有人。
“哎呦,老头,你在说什么啊,你是不是喝醉了,在这里胡言乱语啊。”
四郎抱着头一阵埋怨道。
“四郎,你在胡说八道些什么啊,大师可是中华第一专家耶。”
嘟嘟立马开口反驳道。
“安静一点,大师会说明的。”
及第师傅一脸严肃的说道。
此时品尝完黄金比例烧卖的十全大师抬起双手闭着眼睛说道:“虾子磨成泥之后,仍保存了弹性,鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感,蛋黄呢松软柔和的甘甜,再加上金华火腿油而不腻的滑顺口感。”
“这个烧卖最成功的地方,在于这四种料份量之间的平衡,它们不会彼此掩盖味道,反而调和为一体,这全靠份量比例的拿捏。”
“没错吧,解师傅。”
十全大师十分严肃的向对面的解师傅说道。
解师傅夸赞十全大师眼光独到,并且说出了自己黄金比例烧卖的搭配秘诀,一旁的常氏听得当场掏出自己的小题本就做起了笔记,解师傅也毫不在意,他这道黄金比例烧卖可不是随随便便就能学会的,而一般能轻易学会的也不屑去抄袭了。
而就在解师傅讲解自己黄金比例烧卖的时候,朱雄英他们几个小家伙可是丝毫没有停手,一个个的吃的那叫心满意足,明明已经用过餐了,现在去还能吃得下,也真是小孩能吃啊。
与解师傅现在胜券在握的情况不同的是小当家,他此刻已经整个人都不好了,虽然他也想过做出四种不同馅料的烧卖,但是他的想法却只是把四种馅料平等均摊而已,这样的作品,根本就用不了拥有黄金比例搭配的黄金比例烧卖的。
就在比赛时间只剩下一半的时候,小当家一筹莫展焦头烂额之际,他的好助手四郎终于歪打正著的给小当家提供了灵感。
此时的四郎因为不小心打翻了桌上的鸡蛋,导致所有的鸡蛋的蛋黄和蛋白都混合在了