他看了一眼大嘴手里的直播设备，也没有怯场，只是十分实诚地摇了摇头。
“不是什么大份。”
陈彪指著纸碗回答道，“我们这儿的炒饭和肉臊饭，没有大份和小份的说法。
全都是標准的正常份量，用的就是纸碗装的。”
“正常分量？”
大嘴气极反笑，转头对著镜头，“兄弟们听见了没？
正常份量的路边摊炒饭，卖20。
这就真的很有意思了。”
他转过身，直视灶台后的江屹，说话毫不客气：“老板，既然不是大份，连个门面都没有，你凭什么卖20块钱？
就凭多打两个鸡蛋？
你这属於把人当傻子宰了吧？”
刚喝完例汤的王大山一听这话，眉头一皱，“腾”地一下站了起来。
“嘿，哥们儿，你怎么说话呢？”
王大山指著大嘴，“人家江哥的手艺就值这个价！
明码標价，嫌贵你去吃十块钱的啊，跑人家摊子上开著直播阴阳怪气干什么？”
小刘也推了推眼镜，冷著脸开口：“我们在这吃一个多星期了，东西好不好我们心里有数，没吃过就別瞎带节奏。”
大嘴面对指责，半步没退。
在他看来，这几个要么是託儿，要么就是被洗脑的冤大头。
“这位兄弟，我是消费者，我有质疑价格的权利。”
大嘴顶了王大山一句，转头继续盯著江屹，“老板，既然他们说值，那我今天还非得花这45块钱试试水。
我就看看，你这20块钱的炒饭，到底有多好吃！”
说完，大嘴拿出手机，对著车头的二维码直接扫了45块钱。
“微信收款，四十五元。”
音响传出提示音。
面对大嘴的镜头和火药味十足的质问，江屹的表情连一丝波动都没有。
他把擦桌子的毛巾折好，放在一旁。
江屹抬眼扫了大嘴和他的手机镜头一眼，一句话没说。
在餐饮界，所有的口舌之爭都是废话。
“稍等。”
江屹的声音沉稳平静。
他转过身，左手掀开旁边的大號电饭煲。
“呼——”白色的蒸汽夹著浓郁的米香翻滚而出。
“啪。”
江屹拧开猛火灶，幽蓝色的火焰瞬间窜起，包裹住漆黑的大铁锅。
下底油。单手磕入两个鸡蛋。
“滋啦”一声，蛋液在热油中迅速膨胀。
江屹拿起大铁勺，手腕发力，大铁锅被他单手轻鬆顛起。
米饭入锅，铁勺快速敲击、翻炒。
没有半点花里胡哨的动作，只有极度专注的节奏。
“当！当！当！”
铁勺和铁锅碰撞的声音清脆有力。
米饭在锅里上下翻飞，每一粒都在高温下裹上了金黄的蛋液。
一分钟后，关火。江屹端起铁锅，將粒粒分明、冒著热气的蛋炒饭倒入纸碗中。
接著，他转身拿过旁边的配料盒。
用勺子舀出一勺切得极碎、泛著酸香的酸豆角，铺在炒好的米饭边缘。
“招牌蛋炒饭。”
江屹將纸碗放在出餐檯上。
紧接著，他拿过另一个空碗，盛满白米饭。
拿起长汤勺，探入旁边微沸的保温桶。
桶底一搅，捞起满满一勺肥瘦相间的带皮五花肉丁和红葱头酱汁。
“哗啦——”浓郁的肉臊浇在白米饭上，酱红色的滷汁瞬间渗入米粒。
撒上一小撮葱花。
“金牌肉臊饭。”
江屹把两份饭推到陈彪面前。
整个过程行云流水，快到大嘴都没反应过来。
陈彪端起托盘，连著两碗饭和一碗例汤，稳稳地搁在大嘴面前的桌子上。
“齐了，慢用。”