服服地躺著去了，明天公司见！”
说完，王大山根本不给老张他们继续发难的机会，提著那个打包的牛皮纸碗，脚底抹油，利索地钻进集市的人群里溜走了。
“嘿！这小子跑得倒快！”
老张看著王大山的背影笑骂了一句，隨后转过头，双手撑在江屹的操作台边缘，乾脆地扫了收款码。
“老板，废话少说，今天必须把这顿给补上！
给我们来五份金牌肉燥饭！都在这儿吃，再来五碗例汤！”
老张大声说道。
“好嘞！五份肉燥饭，堂食！”
陈彪响亮地应了一声，从柜子里抽出五个崭新厚实的牛皮纸碗排在不锈钢案板上。
江屹微笑著点了点头。他转过身，双手握住了车里那个大號商用电饭煲的卡扣，向上用力一掀。
一股浓郁的白米饭香气，伴隨著白色的蒸汽瞬间升腾起来。
江屹拿过宽大的木质饭勺，在电饭煲里从底向上翻拌了几下。
米饭煮得恰到好处，颗粒分明，晶莹剔透。
陈彪默契地接过饭勺，手腕发力。
一勺，两勺。他精准地將白米饭盛入那五个碗里。
米饭在纸碗的底部堆成了一个饱满的半圆形，表面被木勺压得微微平整。
接著，江屹走到那个不锈钢的深底保温桶前。
他双手解开桶盖边缘的三个卡扣。
掀开桶盖的瞬间，电饭煲里的米香立刻被压制了下去。
一股带著浓重胶质感和红葱头焦香的肉香，在空气中散开。
站在操作台前的老张等人闻到这股味道，不约而同地停止了说话。
所有人的视线都直勾勾地盯住了保温桶。
江屹拿起一把长柄的不锈钢大汤勺，伸进保温桶里，贴著桶底缓慢地画圈搅动，让沉在底部的肉丁和浓郁的汤汁均匀地混合在一起。
隨后，他手腕微沉，舀起了一满勺肉燥。
勺子里，纯手工带皮切出的五花肉丁呈现出诱人的红亮色泽。
肥肉部分已经被熬煮得呈现出半透明的状態，瘦肉部分吸饱了汤汁。
融化在里面的油葱酥让汤汁变得浓稠，顺著勺子的边缘缓慢地往下滴落，拉出一点点粘稠的细丝。
江屹端起第一个纸碗。
他手腕微微倾斜，將那一勺滚烫的肉燥均匀地浇在米饭的顶端。
浓稠的酱红色汤汁接触到热米饭的瞬间，立刻顺著米粒的缝隙迅速向下渗透。
原本洁白的米饭瞬间被染上了一层诱人的酱色光泽，肉丁服帖地铺满了纸碗的表面。
江屹的动作没有任何停顿。
第二碗，第三碗，第四碗，第五碗。
紧接著，江屹拿过旁边备好的保鲜盒，用一双长筷子在每一份肉燥饭的边缘，夹上了一小撮解腻的醃製酸萝卜丁。
“齐活！五份肉燥饭，老张你们几位慢用，小心烫！”
陈彪利索地將那五个牛皮纸碗端到了蓝色的塑料摺叠桌上。
老张他们根本顾不上客气，迅速拿过桌上的一次性木筷，掰开。
他们急迫地將筷子插进纸碗里，从下往上，用力將吸饱了肉汁的米饭和顶部的肉丁搅拌均匀。
木筷子刮在牛皮纸碗的內壁上，发出沙沙的声响。
热气混合著肉香直往鼻子里钻。老张端起纸碗，毫不顾忌形象地扒了一大口塞进嘴里。
肥肉在舌尖上轻易地化开，释放出醇厚的油脂香气；瘦肉一点也不柴，越嚼越香；肉皮带来的胶质感让整个口腔都被一种满足的粘稠感包裹。
红葱头的焦香和酱油的鲜甜，在米饭的衬托下被发挥到了极致。
“唔好吃！绝了！”
老张一边用力地咀嚼著，一边含糊不清地衝著同事竖起大拇指，“就是这个味儿！
今天必须吃过癮！”
那