在江屹手法下，那些结块米饭被分开，变得鬆散。
將食材准备好之后。
江屹拿出洗好的锅，放在灶台上。
起锅。
开火，旋钮拧到最大。
火焰轰然而起，灼烧著锅底。
江屹打开冰箱从里面，用炒勺挖出一小块猪油。
猪油入锅，隨著温度升高，迅速化开，一股荤香开始瀰漫。
江屹盯著锅面，感受著热浪扑面而来。
三成热五成热七成热！
就在微微冒起青烟时。 “滋啦——！！”
蛋液倒入锅的瞬间，发出了声响。
厨房瞬间充斥著一股浓郁的香味。
江屹手腕猛地一抖，铁锅在空中划出一道弧线。
蛋液在炒勺快速划动下，瞬间化作无数丝絮，在锅中飞舞。
紧接著，米饭倒入。
大火！猛火！
轰！
火很大。
但江屹神情淡然，炒勺不断地翻炒、按压、顛勺。
每一次顛锅，米饭都在空中翻滚，与高温空气充分接触，带走水分。
这一招，叫高温锁味。
原本普通的米，在锅中疯狂跳跃，每一粒米都被鸡蛋碎均匀包裹。
所谓的金包银，並不是单纯把蛋液裹在米上，而是要让蛋香彻底渗入米芯，让油脂激发出米饭香味。
那不是什么昂贵食材的香味，那是纯粹的、属於米和油脂在高温下完美结合后，却能最原始、最能勾起人的食慾！
最后，撒入葱花。
关火，余温激香。
“滋——”
葱香瞬间中和了猪油的厚重，將炒饭的层次感推向了顶峰。
江屹深吸了一口气，端起锅，將炒饭盛入盘中。
粒粒分明，金光灿灿。
没有一滴多余的油留在盘底，却每一粒米都润泽发亮。
江屹端著盘子走出厨房，声音带著些许沙哑，温柔道。
“念念，吃饭了。”
念念早就被香气勾得从板凳上站了起来。
她抱著兔子玩偶，小跑著爬上餐椅，眼睛盯著那盘饭，嘴角不自觉流出来丝口水。
“好香啊爸爸，真的好香啊”
小丫头喃喃自语，仿佛不敢相信这是用家里剩下的东西做出来的。
“快吃吧，小心烫。”江屹把勺子递给她，眼神里满是宠溺。
念念迫不及待地舀了一大勺，送进嘴里。
“呜”
念念嚼著嚼著，突然大颗大颗的眼泪掉进了碗里。
江屹心头一紧，连忙拿纸巾给她擦：“怎么了？是不是不好吃？还是烫到了？”
念念摇头，嘴里塞得满满的，含糊不清地一边哭一边说：
“好吃呜呜太好吃了”
“和妈妈做的一模一样爸爸，念念想妈妈了”
“以前妈妈做这个饭的时候，都会摸著我的头看念念吃呜呜呜”
江屹的手僵在半空。
看著女儿一边哭一边大口吃饭的样子，听著那句“和妈妈做的一样”，此刻眼圈瞬间通红。
他走过去，一把將女儿身子死死搂进怀里。
“念念不哭，念念不哭。”
江屹声音略带颤抖，他紧紧抱著女儿，下巴抵在女儿头髮上。
他看向柜子上那张黑白遗照。
他在心里对自己说：苏云，你看见了吗？
念念吃得很开心。
你说过，要把念念当成小公主养。
我答应过你的。
我不能再烂下去了。
我有手艺，哪怕是从地摊摆起，哪怕是被万人嘲笑，我也要给念念挣一个未来！
半小时后。
念念吃得乾乾净净，连盘子都